７月のお野菜宅配パックの中身チラシできました！
トマトやキュウリ、ナス、ズッキーニなどの夏野菜がぎっしりです！藤田農園の夏の看板娘、華クイン（ミディトマト）もはいります。
また７月は恒例の７月限定トマト詰め合わせパックも販売します。お中元など贈答品としてもぴったりです。どうぞご利用ください。
配送受取日は原則、月、火、水ですが、ご注文の際に詳細ご連絡させていただきます。これはいらないなどの若 . . . 本文を読む
藤田農園のゆみこさんの簡単・おいしいレシピです。やめられないとまらないおいしさ、ぜひお試しください！
☆簡単きゅうちゃん漬け
材料：きゅうり４～６本（500g）
漬け汁材料：・醤油80cc ・酢50cc ・砂糖50g ・みりん大さじ１ ・酒大さじ１ ・生姜千切り ・鷹の爪
作り方：
１．きゅうりを1センチ弱の輪切りにします。
２．漬け汁の材料を大きな鍋で沸騰させ、沸騰したら火をとめ、１ . . . 本文を読む
Salon de Kurahashiの倉橋先生のレシピです。
きゅうりに似ていますが、（ペポ）カボチャの一種です。元々はメキシコの巨大カボチャをルーツとした、丸い形をしていたもののようですが、現在一般的な細長い形のものは、１９世紀後半にイタリアで改良されたものです。なめらかで弾力のある果肉は、南仏料理のラタトゥイユなどには欠かせない野菜ですが、癖のない味わいなので、様々な調理方法で楽しむことがで . . . 本文を読む
Salon de Kurahashiの倉橋先生のレシピです。
ｼｼﾘｱﾝﾙｰｼﾞｭ：元々味が濃く、加熱によりさらにコクが生まれるので、調理加工に向いています。機能性成分である「リコピン」がふつうのトマトに比べて８倍、旨み成分の「グルタミン酸」が３倍含まれています。
繊維質が柔らかいので、オリーブオイルと塩だけで炒めても美味しいトマトです。
アイコ：果肉が厚く、ゼリーが少なく甘みが強いタイプな . . . 本文を読む
Salon de Kurahashiの倉橋先生のレシピです。
「はるか」：長崎生まれのじゃがいもです。でんぷんの含有量が少ない為、サラダでもおいしくいただけます。又肉質が粘質なので煮物にすると煮崩れにくく、調理しやすいじゃがいもです。
「ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾚｯﾄﾞ」：長崎生まれ。果肉は赤く、マーブルのようなグラデーションが見られます。きれいな色を活かすには、スライスしてポテトチップやサラダなどでお楽 . . . 本文を読む
こちらも藤田農園の夏にはかかせない華クイン。手間かけて作りました・・・
「味を求めるなら華クイン！」と言われるほど食味のよいピンポン玉ぐりのミディトマト。
薄い皮と緻密な果肉が甘くて本当においしいです。リピーター続出の人気商品です。
. . . 本文を読む
トマト 「桃太郎ファイト」
ついにトマト出荷！完熟大玉のピンク系トマトで、糖度が高く食味にすぐれています。サラダに最適！
どうです？このおいしそうなこと！！
きゅうり 「夏すずみ」
みずみずしくてしっかりした味があります。
ズッキーニ
藤田農園のズッキーニはスーパーで並んでいるズッキーニとはちょっと違いますよ！この大きさ、ご覧ください！！一度食べるとやみつきになると . . . 本文を読む
いろんな種類のじゃがいも作っています。年によって種類が違います。
キタアカリ （写真のいくらか黄色みがかったもの）
加熱するとホクホク、甘味が強いのが特徴。煮崩れしやすいので、煮る時はとろ火で。
ドラゴンレッド （紅い大きいもの）
皮も中も赤いじゃがいも。ポテトサラダにすると綺麗なピンクにびっくり！サラダ、ポタージュ、ハッシュドポテト、ポテトチップ、ビシソワーズで。
はるか （白い細 . . . 本文を読む
夏野菜はぐんぐん成長中！
ハウスでは10種類ぐらいのトマトが育っています。いろんなトマトの食べ比べ、今年も7月限定のトマトパック販売します。お楽しみに！
トウモロコシもできてきました。トウモロコシは1本の苗にだいたい１つのトウモロコシ、まれに複数できても一番上以外は栄養がいきわたらずおいしくないので通常は1本しか収穫しません。そうなるととても貴重・・毎年、風にやられて倒れてしまったりするの . . . 本文を読む
この時期の畑は虫の宝庫・・テントウムシや蝶や青虫やダンゴムシや・・
そしてカマキリ・・ピンぼけですが卵を見つけました。そして別の畑では卵からかえったばかりなのか、5ミリに満たないカマキリの子がいました。身体は白っぽいですが、すでにしっかりカマキリのフォルム。
カマキリは農家にとってはありがたい存在、害虫を食べてくれます（実際には害虫だけでなく見境なく虫を食べる！）。1つの卵から数百匹生まれると . . . 本文を読む
