今年も関川の桜が見頃を迎えました🌸
明日（27日）は恒例の「お花見試飲会」を開催します
5種類のワインを有料にて試飲していただけます🍷
左からイタリア白は「ルナ」月という名でエチケットが魅力的！ワインガイドで高得点をマークしてます
桜の季節にふさわしくロゼワインは、フランスを代表する辛口ロゼ「タベル ロゼ」と、オレゴンのロゼ、ニ種類が飲み比べ出来ます！
赤はカリフォルニアのピノ・ノワール種、ボルドー右岸のメルロー種の二種類です
ボルドーなのにブルゴーニュボトルに入ったこのワインは、酸化防止剤無添加です
密にならないようにして、皆さまのご来店をお待ちしてます
星野リゾート界 出雲で地元料理と地元ワインとのペアリングを楽しみました！
日本酒のペアリングもあります。
それぞれのお料理に合わせて6種類のワインをペアリングで楽しむことができます。
フランスのシャブリ以外は、地元「島根ワイナリー」「奥出雲葡萄園」のワインです。
島根ワイナリーの3種類はワイナリーで試飲していた事もあり、「奥出雲葡萄園」のロゼワインとシャルドネの白がお料理とよく合いおいしく感じました。
最後の赤ワインはとても軽いので和食と合わせやすく、島根県は通常合わせ味噌を使うそうですが、赤だしを使ったことで赤ワインと無理なく合わせることが出来たと感じました。
先付け のどぐろの炙り 生ハム ゆず大根
縁結 スパークリング デラウェア ブルット（島根ワイナリー）
煮物椀 春山三彩真薯 筍 海老旨煮 木の芽
きすきのさくら（奥出雲葡萄園）
宝楽盛り（八寸、お造り、酢の物）
シャブリ ジルベール・ピク（フランス、ブルゴーニュ）
揚げ物 （鶏の最中射込み揚げ、野菜天ぷら）
奥出雲シャルドネ（奥出雲葡萄園）
蓋物（鯛桜葉蒸し 山葵）
甲州 清酒酵母仕込み（島根ワイナリー）
食事（旬彩土鍋ご飯、鰆の西京焼き、留椀、香の物）
縁結 マスカットベリーA（島根ワイナリー）
甘味（界 出雲特製 酒粕のデザート）
一年ぶりに県外への旅行をしました。
今回の旅先は出雲で、かねてから行きたかった出雲大社と足立美術館です。
彩を添えてくれるワインは、出雲大社の近くにあり島根ワイナリーでのワイン試飲と、今回初めての星のリゾート「界」での地元料理と地元ワインとのペアリングでした。
雨が多い山陰ならではのビニールハウスでのぶどう栽培は初めてみました！
島根ワイナリーは観光ワイナリーで、ワインの有料・無料試飲や工場見学やバーベキューハウスもあり、多くの観光客を受け入れられます。
コロナ禍でなければ、きっと賑わっていたと思います。
出雲大社から近く観光バスが何台の停められる広大な敷地
バーベキューハウス
ビニールハウスでのブドウ栽培
有料試飲コーナー
