あつあつのお鍋とよく冷えた白ワインはいかがですか？

少し季節はずれの感はありますが、ニュージーランドのさわやかな白ワインが入荷しました！ 南半球なので、2013年ヴィンテージです。 ゲヴュルツトラミネールという華やかなアロマのぶどう100％で造られています。 このワイナリーは、環境保全型のサステーナブル農法でワイン造りをしています。（詳しくは下記にて） 寒い季節の定番家庭料理、様々なお鍋料理によく合いますよ！ 今夜あたり、あつあつのお鍋とよく冷えた白ワインはいかがですか？ ★ホーム・クリーク　ワイパラ　ゲヴュルツトラミネール　2013 ニュージーランド　辛口白 ゲヴュルツトラミネール　100％ エレガントなスタイルのゲヴュルツトラミネール。 華やかな花の香りや柑橘類のアロマを持ち、スパイシーな風味が特徴。 ニュージーランドワイパラ地区のコスパに飛んだ白ワイン。 サステーナブル農法 ・・・「サステーナブル農法」とは、「環境保全型農法」です。有機肥料・有機農薬を主に使用し、環境配慮しながら同じ土壌で永続的に安心できる 、1年先ではなく、10年先を考えたワイン造り。

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　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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バレンタインは、ハートラベルのワインギフトを、おしゃれに贈ってみましょう♪

バレンタインまで、あと２週間と少しですね♪ 甘いものは苦手、あるいはワイン好きな男性には、ハートラベルのワインギフトはいかがですか？ あなたのハートをワインのラベルの込めて、おしゃれに贈ってみましょう♪ 感動されること、間違いありませんよ！！ ★ハートラベルのスペイン赤ワイン＆ブルースパセット 情熱的な赤いハートラベルのスペイン赤ワインは、若い女性生産者マリアさんの愛情たっぷりのワイン、ハートのブルースパークリングと共に華やかな贈り物 5000円 ★フランスワインセット（飲み頃ボルドー＆スパ） ハートのラベルの飲み頃ボルドー赤ワイン（2004年）＆オレンジのラベルが華やかなスパークリングワインセット 5000円 ★ハートラベルのカロン・セギュール【2004】【ギフトボックス入り】 飲み頃、ハートラベルのボルドーワイン 15000円

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20014年1月25日（土）ワインセミナー“コート・デュ・ローヌ”を開催しました。

20014年1月25日（土）ワインセミナー“コート・デュ・ローヌ”を開催しました。 ローヌにある１３のクリュ（特定地区）から、４クリュの飲み比べをしました。 まず、南ローヌにあるタヴェルのロゼワイン、この地区はロゼワインだけがクリュとなります。 甘いチェリーの香りですが、しっかりした辛口で酸とタンニンが程よく、フルーティなワインです。 次は、北ローヌの「クローズ・エルミタージュ」と南ローヌの「リラック」を同じヴィンテージ（2010年）で飲み比べました。 金額も同じですが、「クローズ・エルミタージュ」が好きという方が多かったですね。 最後は南ローヌでもっとも有名な「シャトーヌフ・デュ・パプ」・・・「法王の新しいお城」という意味です。 14世紀にローマ法王庁が移転し、1世紀にわたってローマ法王領として栄華を誇ったアヴィニョンの近くで造られています。 シャトーヌフ・デュ・パプが、一番のお気に入りという方がダントツ（ほぼ全員）に多かったです。 来月は、「フランス・その他の地方」、フランスの最終会となります。 ロワール、アルザス、ラングドックの個性豊かな味わいをお楽しみいただく予定です。 2月22日（土）、ご興味のある方はお早目のご予約お待ちしています。 ★タベル・ロゼ 　　　　2250円 　　生産地 　　　フランス　コート・デュ・ローヌ　　　　　　 　 　　生産者 　　　セグリエス 　　ぶどう品種 　グルナッシュ 50%　サンソー 30%　クレレット 10%　シラー 10% シャトー・ド・セグリエスは、パーカーガイド　ローヌ版では４つ星評価！「最高にお買い得」とまでコメントされています。 鮮やかでクリアーな朱色が美しいロゼ。イチゴやサクランボを想わせる甘く心地よい香りが魅力的。味わいは適度なタンニンと上品な酸、そして果実味がうまく調和していて絶妙。 ★リラック・ルージュ 2010　　　　　　　　 　　　　2940円 　　生産地 　　　コート・デュ・ローヌ　リラック 　　生産者 　　　ドメーヌ　ド　ラ　モルドレ 　　ぶどう品種 　グルナッシュ(50%)、シラー(50%) 　　平均樹齢：40年 熟成：大樽、1年間 所有する22haのリラック村の畑からの葡萄を使っているため、ドメーヌ　ド　ラ　モルドレのリラックの品質は別格です。小石混じりの、粘土質白亜、粘土質石灰岩土壌です。収穫は手摘みで行い、100％除梗します。最高34℃までに抑えながら30日間醸しを行います。ロバート　パーカー　Jr.も「間違いなくこのアペラシオンで造られている最上のキュヴェである。小型化したシャトーヌフ　デュ　パプのような味のするリラック」と絶賛し、別格の扱いをしています。1年間大樽で熟成させたこのワインは、濃いルビーレッド、複雑さのある味わい深い香り。凝縮した果実味があり、かすかな甘みとコーヒーを感じさせる味。心地よい酸味としなやかなタンニン、アルコール感が高く、心地よい余韻が長く残ります。彼のリラックは5年位かけてよい熟成をします。 ★クローズ　エルミタージュ　レ　ピエレル　2010　 　　　　2940円 　　生産地 　　　コート・デュ・ローヌ 　クローズ　エルミタージュ 　　生産者 　　　アルベール・ベル 　　ぶどう品種 　シラー　　平均樹齢：30年　　　 　　熟成：樽（新樽、1～4年樽各20％）1年間 ポン　ド　リゼールの平地にある畑の平均樹齢30年の葡萄を使い、手摘みにして収穫量を40hl／haに抑え、除梗しません。25日間マセラシオンし、タンクで12月末までマロラクティック発酵します。新樽、1年樽、2年樽、3年樽、4年樽各20%で1年間熟成させます。フィルターを通さずに瓶詰めします。果実の熟れた香りやかすかなピーマンの香りがあり、口当たりがソフトで果実味があふれています。この生産者のクローズ　エルミタージュは並みの生産者のエルミタージュを確実に上回ります。 ★ シャトーヌフ・デュ・パープ　テール・ダンセトル 赤 　　　　　4400円 　　生産地 　　　コート・デュ・ローヌ　　シャトーヌフ　デュ　パフ 　　生産者 　　　フォンタヴァン 　　ぶどう品種 　グルナッシュ 85%　　シラー 15% 　　　　　　　　　　 家族代々ワイン造りに携わる生産者で、有機栽培を実践。７つの村にまたがり畑を所有しているため、様々なテロワールのブドウをブレンドした複雑味が特徴です。 オーガニック等の情報 　ビオロジック（無農薬農法）

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新入荷、南仏産の白＆赤ワインが無料試飲できますよ♪

本日の無料試飲ワインは、フルーティで軽やかな南仏産の白と赤ワインです！ リーズナブルな赤ワインの産地「コート・デュ・ローヌ」のリュベロン地区で造られています。 この地区は、プロバンス地方の境目に位置し、東部は地中海性気候より、より涼しいプロバンスの気候の影響を強く受けています。 そのため、新鮮な白ワインと軽やかな赤ワインが造られています。 繊細で香り高いワインが、非常にリーズナブルな価格です。 どちらも1300円で、しかもスクリューキャップなので、気軽にお召し上がりいただけます。 ぜひ、試飲にお出かけくださいね！ ★マレノン　ラ・トゥール・ド・マレノン　ブラン　　　1300円 　　生産地 　　　　フランス・コート・デュ・ローヌ　リュベロン 　　生産者 　　　　フィリップ・トルレ 　　ぶどう品種　　 グルナッシュ・ブラン（40％） ヴァルマンティノ（40％） 　　　　　　　　　　　ユニ・ブラン（20％） レモンや青りんごのようなフルーティーなアロマが香る南仏産白ワイン “トゥール”とはフランス語で塔の意味。レモンや青りんごのフルーティーなアロマが香る、控えめな酸がバランスのよい味わいです。 ★マレノン　ラ・トゥール・ド・マレノン　ルージュ 　　1300円 　　生産地 　　　　フランス・コート・デュ・ローヌ　リュベロン 　　生産者 　　　　フィリップ・トルレ 　　ぶどう品種　　 シラー（50％）　グルナッシュ（50％） カシスや木苺の香りが心地良い、軽やかな飲み口のコート・デュ・リュベロン産 カシスや木苺のアロマが心地良く、軽やかでスムーズな口当たり。やわらかなタンニンと酸味が広がる飲み口のよい赤ワインです。

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本日、チーズが４種類入荷しました！

本日、チーズが４種類入荷しました！ お正月気分もすっかり抜けて、そろそろ胃腸もパワー全開・・・おいしいチーズとワインで長い冬の夜長を楽しみませんか？！ ★ランゴドール　（写真上左） 　　フランス　ウオッシュ　牛乳　　100g　780円 　　　フランス　ヴォージュ産のマイルドなウオッシュチーズです。 　　　ミルキーでもちっとした食感で、外皮や塩味がアクセントになります。 ★クロタンドゥシャヴィニョール　（写真上右） 　　フランス　シェーブル　山羊乳　60g　900円 　　　フレッシュな状態から乾いたセックと呼ばれる状態まで味の七変化を楽しませ　　　てくれる山羊のチーズ。なかでもクロタンは若いときは酸味がありますが、熟す　　　につれてアイボリー色になり、中身が引き締まり旨みが凝縮していきます。外　　　　側のカビは取り除く事をおすすめします。。 ★ミモレットカクテル（写真下左） 　　フランス　ハード　　100ｇ　1350円 　　 　　フランス北部のハードタイプチーズで「西洋のからすみ」とも呼ばれる人気商品。 　　熟成期間１２ヶ月以上の旨みが凝縮されたホールの中の身の部分だけをくり 　　貫き食べやすくしました。 ★ゴルゴンゾーラ　ピカンテ　（写真下右） 　　イタリア　青かび　牛乳　　　100g　745円 　　　世界３大ブルーチーズの一つで甘口（ドルチェ）と辛口（ピカンテ）があります。 　　　ピカンテはドルチェよりも水分が少なく青かびがしっかりと生え組織もキュッと 　　　しまっています。

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１月２５日（土）「ワインセミナー フランスのローヌ編」があります。

訳がありまして、先週日曜日から「断捨離」始めました！ 「断捨離」というとカッコいいのですが、長年たまった不要物の整理をして、普段掃除が出来ないところの大掃除を始めました。 寒い時期の大掃除は修行のようで、まさに「寒修行」です。 でも、片付いた後は、清々しくて場が清められる感じです。 しばらくは、毎週末「断捨離」が続きます！ さて、今週末は「ワインセミナー」、フランスのローヌ編があります。 　　　　日　時　　：　１月２５日（土）　１９時～ 　　　　テーマ　　：フランス・コート・デュ・ローヌ地方のワイン 　　　　　　　　　　　４種類のワインとおつまみ 　　　　会　費　　：　２０００円 　　　　場　所　　：ワインショップアミ 　　　 まだ、人数に余裕がありますので、ご興味のあるかたは、ご連絡くださいね。 皆様の参加をお待ちしています。

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本日の無料試飲ワインは、 ビオロジー(無農薬農法)で造られたスペインの白と赤です！

本日の無料試飲ワインは、入荷したばかりのスペインの若くて美しい女性マリアさんが造る情熱的な赤ワインと非常にリーズナブルな白ワインの２種類です。 どちらも、ビオロジー(無農薬農法)で造られました。 スペインだからこそできる価格です！ 有機栽培ブドウのシャルドネ種で造られた白ワインは、シャルドネらしいコクもありフレッシュ＆フルーティな白ワインです。 この価格帯のワインとは思えません。 赤ワインは、濃厚な色、よく熟した赤い果実の甘い香り、口に含むと上質な赤ワインの香りがいっぱい広がります。 飲んだ後、舌にしっかりとタンニンが感じられるフルボディの赤ワインです。 「すき焼き」や東海地方の名物「味噌カツ」と合わせてみてはいかがでしょう？ 少し甘みのあるコクのあるお料理とよく合うと思いますよ。 寒さは相変わらず厳しいですが、ぜひ試飲にお出かけくださいね！ ★エル・ビノ・デル・ブエン・アモール【2011】 　　　　スペイン　重口赤 　　　　2400円 マリア・アルフォンソさんは、周囲の自然環境・生態系を大切にしながら、情熱と愛情を持って自然と健康に優しいワイン造りに励み、その取り組みが評価され「最優秀ビオロジックワイナリー賞」を受賞しています。 スペインの トロ地区で　ティンタ・デ・トロ　100%で造られた、従来のトロと一味違う柔らかくエレガントな新しいスタイルのトロワインです。 ★ロベディア　シャルドネ 　　　　スペイン　辛口白 　　　　980円 スペインだからできる有機栽培ブドウを100％使った非常にリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます。

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スペインの若くて美しい女性のアモール（愛）が込められたハートラベルの赤ワインです♪

久々の入荷です！ スペインの若くて美しい女性マリアさんが造る情熱的な赤ワイン。 ★エル・ビノ・デル・ブエン・アモール【2011】 　　　　　　　　2400円 マリア・アルフォンソさんは、周囲の自然環境・生態系を大切にしながら、情熱と愛情を持って自然と健康に優しいワイン造りに励み、その取り組みが評価され「最優秀ビオロジックワイナリー賞」を受賞しています。 このハートに釘付け！ 若い女性の感性を表現した目を引く印象的なラベルです。 スペインの トロ地区で　ティンタ・デ・トロ　100%で造られた、従来のトロと一味違う柔らかくエレガントな新しいスタイルのトロワインです。 ラベルの華やかさ以上に、しっかりとしたコンセプトを持ち、情熱を傾けて造られた名実共に素晴らしいワインです。 バレンタインのギフトにもぴったりですね。 ハートをいっぱい贈ってみませんか？

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バレンタインにいかがですか？ハーフサイズの飲み比べワインセット

来月はバレンタインデーですね♪ チョコもいいですが、ワインもおしゃれなギフトになりますよ！ ハーフサイズの飲み比べワインセット・・・ワインに目覚めた彼にはぴったりのセットです。 ★2008年イタリア・ボルドー　ハーフ赤ワインセット 　　　　　　2300円 　2008年ヴィンテージのイタリア「モンテプルチャーノ・ダブルッツオ」とボルドーの「シャトー・ペイボノム・レ・トゥール」、赤ワインの飲み比べができます。 ★ボルドー2007年赤ハーフワイン飲み比べセット 　　　　　　2７00円 2007年ヴィンテージのボルドー赤ワイン２種類の飲み比べができます。 ★イタリア陰干しぶどうで造られたデザートワイン＆ユニークな製法の赤ワインセット 　　　　　　３７00円 アマローネ（陰干ししたぶどうで造るパワフルなワイン）の樽の澱の上に、普通の「ヴァルポリチェッラ」を入れ、さらに２週間あまり発酵させて造ったワイン。 「聖なるワイン」と呼ばれるトスカーナ州伝統のデザートワインは、陰干しした白ブドウから造られ、輝く琥珀色と香ばしいナッツの香りが複雑でエレガントなワイン。

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長男のバースデーヴィンテージワイン「1987年 アロース・コルトン プリミエ・クリュ」

先週末の日曜日（1月12日）は、長男にとって特別な食事会でしたので、彼のバースデー・ヴィンテージワインを開けました。 関市内の老舗フレンチ「ラパン・アジル」さんに持込をさせていただきました。 1987年　アロース・コルトン　プリミエ・クリュ（１級畑）のワインです。 ワインの仕事を始めてから、輸入業者さんに探してもらって長男と次男のバースデーヴィンテージワインを数本ずつ購入してセラーに保存しておきました。 もう10数年前になります。 さすがにラベルはカビがいっぱいでしたが、液面は健全な場所にあって状態としてはよかったです。 非常にやさしい味わいでした！ タンニンは溶け込んでいますが、酸味はまださほど感じられないので、もう少し保存できるかなと確認できました。 残り５本を今度はどのタイミングで開けるかわかりませんが、まだ大丈夫そうなので安心しました。 記念の日に26年の歳月を一緒に楽しむ事ができていい思い出になりました。 もう１本は、長男がサンフランシスコに留学しているときに、遊びに行き一緒に訪問したナパの名門ワイナリーで購入した「オーパス　ワン　２００６」です。 こちらも長男との思い出のワインです。 味わいはもちろん文句なしの逸品です。 お料理も本当においしくて、最高のひと時を楽しむ事ができました！ ワインのラベルは、もちろんラベルはがしでファイルして記念に保存します。 「長男の婚約を記念して」と記して…

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