これはオイシイ！ 万能・新玉ねぎ酢

短大で教えていた頃の生徒さんがブログで紹介してくれていた
新玉ねぎで作るお酢。
とってもおいしそうだったので、さっそく作ってみました。
（モトコちゃんいつもアリガトウ・・・バターもずっと手作りしてるよ。）

材料は、新玉ねぎ、お酢、お塩、そして、油です。
彼女のレシピでは、油は、菜種油ということでしたが、
ウチにはなかったので、オリーブオイルを使いました。
ポイントは、玉ねぎの半分をすりおろし、もう半分をみじん切りにすること。
あとはグルグル混ぜればできあがり。



オイル漬けにするので、玉ねぎは水にさらさなくてもダイジョウブです。



トマトとの相性がいいとのことだったので、
さっそく試してみましたが、
この玉ねぎ酢をかけて、コショウをふれば、
あっという間にかなりオイシイサラダができました～♪
野菜だけでなく、お肉を焼いてかけてもよさそう・・・
楽しみが増えました。