肉じゃが

豚肉の肉じゃがです。

１、じゃがいも２個は皮をむいて１個を４～６つに切り、水にさらす。
２、にんじん１／２本は皮をむいて一口大の乱切りにする。
３、たまねぎ１／２個はくし形に切る。
４、しょうが１片は薄切りにする。
５、鍋に油を熱し、しょうがと豚こま切れ肉１５０ｇを入れて炒める。
６、肉の色が変わってきたら、じゃがいも、にんじん、たまねぎを加えて炒め合わせる。
７、だし汁カップ１、砂糖・しょうゆ大さじ２を加え、沸騰したら火を弱めて、途中鍋返しをしながら７分ほど煮る。
８、冷凍いんげん５～６本を１本を２～３つに切って鍋に加え、鍋返しをしてさらに３分ほど煮て火を止める。

しょうがが効いています。


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