ごぼうとミツバのサラダ

香りと歯ごたえ（笑）を感じるサラダです。

１、ごぼう１／２本は包丁の背で皮をこそげ取り、５ｃｍの長さに切りそろえて千切りにし、酢水つけておく。
２、ミツバ少々は根を取り、５ｃｍ長さに切る。
３、鍋に湯を沸かし、水気を切ったごぼうを入れて２分ほどゆで、ミツバを加えて
さっと混ぜ合わせたら火を止めてざるに上げ、冷ます。
４、しょうが一片はすりおろす。
５、マヨネーズ大さじ２に４を加えて混ぜ、ごぼうとミツバを加えて和える。

ミツバはスーパーの少量パックを利用しました。
ちょっと割高ですが、我が家には便利です。


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