枝豆のしょうゆ煮

山椒が効いて、ビールが進みます。

１、枝豆３００ｇはさやの両端をはさみで切り、塩を小さじ１を振って全体にからめ、塩を洗い流す。
２、鍋にだし汁カップ１／２、しょうゆ大さじ４．５、酒大さじ２、砂糖大さじ１、粉山椒少々と枝豆を入れて火にかける。
３、煮立ったら３分ほど煮て火を止め、そのまま冷ます。

冷ます間に味が染みていきます。
山椒の量はお好みで。


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