きゅうりとじゃこのピリ辛漬け

きゅうりが美味しくなるこれからの季節にオススメの簡単な漬物です。

１、きゅうり２本は両端を切り、包丁の背や木べらなどを当てて上から押しつぶすようにして割り、３～４ｃｍ長さに手で折る。
２、しその葉１０枚は軸を切り、手でちぎる。
３、にんにく１片、長ネギ５ｃｍはみじん切りにする。
４、ボウルにしょうゆ大さじ２、砂糖・豆板醤小さじ１、ごま油小さじ１．５と３のにんにくとネギを入れてよく混ぜ、きゅうり、しそ、ちりめんじゃこ２０ｇを加えてよく混ぜる。
５、ラップをして冷蔵庫に入れ、２～３０分冷やす。

私は晩ごはんのために朝作ります。
きゅうりを食べ終わった後に残ったちりめんじゃこは、ごはんに乗せて。
とてもおいしいです。


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