インゲンとしらたきのおかか煮

ちょっと甘くて濃い目の味付けが、ご飯にとてもよく合います。
インゲンが柔らかくほのかな甘みでとても美味しいです。

１、サヤインゲン１０本はヘタをとり、斜め半分に切る。
２、しらたき１／２袋はかぶるくらいの熱湯でさっと茹で、キッチンバサミで適当な長さに切り、水気を切る。
３、おかか５グラムは鍋に入れて中火にかけ、さっと炒る。
４、鍋を火にかけ、しらたきを入れて炒る。
５、水気が飛んだら油を加え、インゲンを入れてさらにいためる。
６、酒・みりん・砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２．５を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒め煮にする。
７、おかかを加えてさっと混ぜ合わせ、火を止める。

さぁ、今週もあと一日だ。
がんばろう


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