ミガス

本来は残ったパンで作る、スペインの家庭料理です。

１、赤パブリカは網焼きにして皮をむき、ひと口大に切る。
２、バゲット１／２本は、適当な大きさにちぎる。
３、たまねぎ１個は薄切りにする。
４、ピーマン（緑）１個はヘタと種を除き、１ｃｍ角に切る。
５、トマト１個はざく切りにしてボウルに入れ、手でつぶす。
６、ハム２～３枚は３センチ角に切る。
７、フライパンにオリーブオイルを熱してたまねぎを炒める。
８、たまねぎが色づいてきたらピーマンを入れて炒め合わせる。
９、バゲットを加えてトマトソースを入れ、パブリカ（粉）を振って焦げないように炒める。
１０、ハムを加えて炒め合わせる。

ボリュームのある一品です。
パンは手でちぎると味がよく絡んで、とてもおいしくなります。


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