洋食メニューとワインのマリアージュ!(1)

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます!

早くも今日は5月最終日、梅雨が近いためか少し蒸し暑い気候になって参りました

皆様お出かけの際は折り畳み傘など雨具をお持ち下さいね

 

本日は、２７日（土）に行われましたワイン会の模様をお伝え致します

今回のワインのラインナップです。。。

左から、

Gramona  LA  CUVEE  2011（スペイン）

JOSMEYER  Les  Archenets（フランス）

JOSMEYER  Les  Pierrets（フランス）

La  cupa  barrikkato  CHARDONNAY（イタリア）

Chateau  POMEYS  AOC（フランス）

今回は王道の洋食メニューをテーマに、豪華にアレンジを効かせた内容となりました

 

１品目は、稚鮎のフリット

 

琵琶湖産の稚鮎を、カラリとフリットに致しました。

こちらにはスペインのカヴァ、Gramona  LA  CUVEE  2011でまずは乾杯です

 

２品目は、とうもろこしとフォワグラ

こちらは、とうもろこしのムース＆アイスクリームに、フォワグラ、

茹でたヤングコーンをそろえた１品です。

１度に様々な調理法のとうもろこしをお楽しみ頂きました。

こちらにはフォワグラと大変相性の良い、

ケヴェルツトラミネールJOSMEYER  Les  Archenetsをご用意致しました。

 

３品目は、茹でたて活車海老のカクテル

五島列島産の活車海老をボイルし、

毛蟹の胴部分と、自家製ポテトサラダでお召し上がり頂きました。

こちらには魚介類、甲殻類とも相性の良いリースリング、

JOSMEYER  Les  Pierretsをご用意致しました。

次回、（2）に続きます。。。

 

先日、T様より黒門市場の老舗、ダイワ果園さんのゼリーを頂きました

夏らしい、涼しげでゴージャスなゼリーです！

T様、いつもお気遣い頂きましてありがとうございます

 

今夜のTyuはまだお席の余裕がございます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

 

 

 

６月の営業予定です！！

皆様こんにちは。

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５月も明日が最終日。

明後日からは６月の始まりです。

Tyuの６月の営業予定ですが、６月５日(日）、１２日(日）、１９日(日）、２６日(日）の４日間はランチタイムのみの営業で、ディナータイムはお休みとさせて頂きます。

皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

そして、今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

ル・シュクレクールのパン！！

皆様こんにちは。

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昨夜は、Mさんから北新地にオープンした「ル・シュクレクール」のパン・ド・カンパーニュをお土産に頂きました。

このパン屋さんは吹田の岸辺が本店の、5月２０日にオープンしたばかりの超人気のパン屋さんです。

態々お並び頂きありがとうございます。

ご馳走様でした！！

今夜のTyuは３席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

 

琵琶湖の稚鮎！！

 

皆様こんにちは。

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今夜のTyuは貸し切り営業となっております。

皆様にはご不便をお掛け致しますが、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

今夜のアミューズは琵琶湖の稚鮎です。

そして、先日のがもううどん。

ゴマダレで頂きました。

ご馳走様でした！！

 

がもううどん！！

皆様こんにちは。

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先日H川様から頂いた、「がもううどん」を昨夜賄いで頂きました。

写真を載せようと思ってましたが、携帯を家に忘れてしまいました。

また後日載せさせて頂きます。

H川様大変美味しく頂きました。

ご馳走様でした！！

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

 

 

お知らせです！！

皆様こんにちは。

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５月２７日(金）は貸し切り営業となっております。

皆様、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

その他の日はまだお席の余裕が御座います。

ご予定お決まりの方はご予約お待ちしております。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

お土産を頂きました！

皆様こんにちは。

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早いもので５月も残り１週間となりました

来月からはいよいよ梅雨入り。。。明日～明後日はお天気が崩れるそうですので、

皆様お出かけの際はお足元にご注意くださいませ

昨日、H様よりお土産を頂きました！

左は四国の定番お土産、『母恵夢』の限定生産品、瀬戸内レモン味です

右側は、香川県内でも、大変有名な人気店！

讃岐うどん専門店『がもう』さんのおうどんです！

蒲生うどんHP

http://www.kbn.ne.jp/home/udong/

まとめサイトでもトップに紹介され、うどんファンの方々から愛されているそうです

H様、いつも美味しく素敵なお土産をありがとうございます

今夜のTyuは、残り３席となっております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております

フランス発BBCポーク！！

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は当店で使用している「BBCポーク」の紹介です。

BBCポークとは、「より良い栄養、伝統を大切にし、環境にやさしく」をモットーに２０００年に設立されたBBC「ブルーブランクール」協会で育て上げられた「少ない脂肪、少ない飽和脂肪、より多くのオメガ３脂肪酸」の豚肉です。

ランチにはステーキで、ディナーではカツレツや生姜焼きなどもお楽しみ頂けます。

お土産用にカツサンドも好評です。

これから夏にかけての栄養補給にも是非お召し上がり下さいませ。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

世間は狭い！！

皆様こんにちは。

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５月も半ばを過ぎ、昼間は真夏の様な気温ですね。

皆様も熱中症には充分にお気を付けてお過ごし下さいませ。

昨夜は、世間は狭いと感じる事がありました。

後半に初めて来て頂いたお客様と、FBでお友達にならせて頂きました。

そして、共通の友人が１人いるという事がわかりました。

共通の友達は、私の地元の小学校からの１つ年下の友人でした。

その彼もTyuにも以前来たこともありましたが、最近はFBだけのお付き合いでしたがびっくりした夜でした。

SNSの世界も色々あって面白いものですね！！

そして、今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

今夜は和牛の希少部位「カイノミ」がお勧めです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

ウインドウズ１０！！ra

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

昨日は、パソコンがウインドウズ１０に自動にアップグレードをしだした為に、ブログ更新が出来ず申し訳ありませんでした。

本日より１０での更新です。

まだ把握していなので、これからボチボチ勉強していきますので、宜しくお願い申し上げます。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

蘭王を使用のプリンもデザートで提供させて頂きますので、是非お召し上がり下さいませ！！