Tyu produce ~大阪心斎橋~

大切にしたいのは、清潔感とぬくもり。
描いたのは、何度でも来たくなる場所。

8周年記念ワイン会!(1)

2015-03-31 16:31:09 | staff

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は早くも3月最終日、春らしい暖かな陽気となりました

今日もランチにお越し頂きました皆様、ありがとうございます

 

本日は、先日行われました8周年記念ワイン会のご紹介です

 

今回のワインは、左から

ジョスメイヤー ミズデュ・プランタン

リースリング ピエレ

ゲヴェルトラミネール フォラストリー

ゲヴェルツトラミネール レ・ザルシュネ

アマローネ

グラモナ レゼルヴァ

以上の春らしいラインナップでご用意致しました。

 

1品目は、フレッシュホワイトアスパラガスとホタルイカ 蘭王のソース

ボイルした旬のホワイトアスパラとホタルイカを、

大分県産こだわり玉子「蘭王」の暖かいマヨネーズソースで仕上げました。

こちらにはフランス・アルザスのワイン、ジョスメイヤー・ミズデュ・プランタンを合わせました。ピノブランを主とした、春らしい爽やかな味わいのワインです。

 

2品目は、サヨリのマリネ 春野菜のヴィネグレット

サヨリとグリーンアスパラなどの春野菜を、レモンを利かせたドレッシング、キウイとで和えたサラダです。

こちらには、同じくジョスメイヤー・リースリング ピエレを合わせました。

ミネラル分の風味がする辛口で、酸味のきいたお料理と大変よく合うワインです。

 

3品目は、フォワグラのクレープ包み オレンジのソース

 

このように、フォワグラを包んだクレープをオレンジソースでクレープシュゼット風に仕上げ、

最後にオレンジの皮を添えて完成です!

こちらには、2002年のゲヴェルトラミネール フォラストリーをご用意致しました。

このメニューのようなフォワグラや一部のフルーツと相性の良い、大変濃厚な風味のワインです。

 

4品目は、甘鯛のウロコ焼き 生姜風味のバターソース

鯛ウロコのパリパリとした食感と、王道のバターソースが美味しい一品です。

こちらには、同じくゲヴェルツトラミネール レ・ザルシュネを合わせました。

 

次回、(2)へ続きます・・・

今夜のディナーはまだお席の余裕がございます。

皆様のご来店、心よりお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

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ケンドーコバヤシのたまらない店!!

2015-03-30 16:34:01 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

1昨年に、取材でケンドーコバヤシさんと久馬さんが来られた「ケンドーコバヤシのたまらない店」が雑誌となって発売されました。

ハンバーグ特集のページに載せていただいております。

書店で見つけた際は、是非ご覧下さいませ。

そして、今夜のTyuは2席の余裕が御座います。

花見日和ですが、Tyuの花も見に来て下さいね!!

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お知らせです。

2015-03-28 16:13:42 | トピックス~最新情報~

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

3月も残すところ、後僅かになりました。

4月のTyuの営業予定のお知らせです。

4月5日(日)、12日(日)、19日(日)、26日(日)、29日(祝)はランチタイムのみの営業ででディナータイムはお休みとさせて頂きます。

皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

そして、今夜は8周年ディナー最終日。

今夜も皆様Tyuで楽しい週末の夜をお過ごし下さいませ!!


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9年目の始まり!!

2015-03-27 16:22:28 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

Tyuも今日から、9年目を迎える事になりました。

今日からまた新たな気持ちで励んで行きたいと思います。

Tyuの9年目を祝うかのように、昨日まで蕾だった土佐稲荷の桜が咲き始めました。

いよいよ春本番。

皆様これからも宜しくお願い申し上げます。

そして、今夜のTyuの早い時間は、ご予約で満席となっております。

遅め時間はお電話で、ご確認お願い致します。

 

 


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8周年御礼!!

2015-03-26 16:07:55 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

2008年3月26日にオープンしました当店も、今日を持ちまして8周年を迎える事になりました。

それも偏に、皆々様のお陰と、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも皆様に喜んで頂ける店づくりを目指し、精進していきます。

今後共、何卒宜しくお願い申し上げます。

 

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もうすぐ8周年!!

2015-03-25 16:12:39 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

昨夜は、8周年記念のワイン会でした。

今回も大江さんと相談して、ワインと料理のマリアージュをお楽しみ頂きました。

豪華なお花も頂きありがとうございます。

皆様お楽しみ頂けましたでしょうか?

明後日からの9年目も宜しくお願い申し上げます!!

そして、今夜のTyuはご予約で満席となっております。

尚、明日26日(木)はまだお席の余裕が御座いますが、27日(金)は満席となっております。

皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます!!

 


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お花を頂きました!

2015-03-24 16:14:46 | staff

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます!

今週は真冬に逆戻りしたかのような寒さですね

一時雪がちらつく寒いランチタイムでしたが、ご来店頂きました皆様ありがとうございます

 

昨日、今日と、8周年祝いのお花を頂きました!

こちらはH様から頂きました、春らしい素敵なお花です

こちらは誠キュイジーヌの大田シェフから頂きました!

店先も華やかで、気持ちが弾んで参ります

H様、大田シェフ、ありがとうございます

 

本日のディナーは誠に勝手ながら、貸切営業となっております。

どうぞよろしくお願い致します

 

 

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花より団子!!

2015-03-23 16:15:37 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

先週末、常連のS様より、お祝いのケーキを頂きました。

ビタメールの可愛らしいイチゴのケーキです。

S様いつもありがとうございます。

これからも益々宜しくお願い申し上げます。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

尚、明日24日は貸切営業となっております。

皆様ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

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お知らせです!!

2015-03-21 16:24:50 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

昨夜は、思いがけない方の来店もあり大いに賑わいました。

T様、まだまだツアーは続くようですが、お身体に気を付けて下さいませ。

そして、今夜のTyuはあと2席の余裕が御座います。

8周年ディナーも好評です。

是非この機会にTyuをご利用下さいませ!!


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お知らせです。

2015-03-20 14:51:50 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

3月も20日が過ぎました。

年度替わり等のこの時期は何かとお忙しいのではないでしょうか?

皆様気候も変わりやすいので、お身体お気を付けてお過ごし下さいませ。

Tyuも本日より、8周年記念ディナーを提供させて頂きます。

詳しくは下記をご覧下さい。

http://blog.goo.ne.jp/tyu2008/e/75ec373ebaa77f5bb2dea18b85af20ed

今夜のTyuは人数変更があったために、お早目の時間は一席の余裕が御座います。

遅めのお時間は、またお電話にてお問い合わせ下さいませ。

それでは皆様楽しい金曜日の夜をお過ごし下さいませ!!

 

 

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