スーパーで見つけた神戸屋の「シューネバーレン 黒糖」。「シューネバーレン」とは、オーストリアの伝統菓子とのこと。
この商品は、それをベースにしつつ、表面に黒糖シュガーをトッピングし、味付けしています。
最初、これを見て思い出したのは、先日の「ローズネットクッキー」（ヤマザキ／下記アドレス）。
見た目は、かなり近いと思いますが、次の2点で異なりました。
・生地自体の硬さは近いが、こちらの方が大きな塊となっているので、さらに硬く感じる。
・こちらは生地の甘さはかなり抑えめで、表面の黒糖シュガーの味が完全に勝っている。
まあ、こちらの商品の場合は、オーストリアの伝統菓子の再現がベースなので、そこを押さえ続けることが最も重要だと思います。
私も、次にオーストリアに行くことがあれば、本場の「シューネバーレン」を食べてみたいと思います。
※すでに2回、旅行をしていますから、行くとしても随分、先のような気がします。
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