GW中、所用で出かけた都内某所のパン屋が美味かったので紹介します。
高級食パン代表の乃がみは学会とかで見かけたら朝食用に購入してるんですが（そして生でいただく。3日くらいは普通に焼かずとも美味いので国内学会であれば会期中余裕でもつ）こいつは初めてです。
結論から言うとバター感は乃がみに比べて少ないものの、その分小麦の香りが引き立って最高に美味いです。結構高級食パンってバター感が売りな食パンが多い気がするのでこれはこれで新鮮だなと。
というわけで、銀座の高級食パン、おすすめです。
さて、本日は1分半クッキングの始まりです。てれれっててててっててっててっ。
本日のレシピは
桃のサイダーゼリー！
それでは本日の獲物じゃない材料を紹介しましょう。
プレドニン30ミリ時代を熱く支えた桃缶とゼラチン粉です。
それでは、桃缶の中身を切り刻み、シラップごと鍋へドボンして、温めて、ゼラチンを入れましょう。（ここまでの所要時間30秒くらい）
ゼラチンがほどほど溶けたら、タッパーへレッツゴー。その上から某三のつくサイダーを注ぎ入れほどほどかき混ぜて冷蔵庫へ入れれば完成です。
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プレドニン30ミリ時代を熱く支えた桃缶とゼラチン粉です。
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今日はグロい内容が含まれています。苦手な方は見ないようにお願いします。
口内炎を３つもこしらえて、お口に優しいものが食べたくなった私。昨日の昼ごはんはすいとんにすることにして、さっそく調理‼︎人参をピーラーで剥いて……
うわああああああああ‼︎‼︎‼︎‼︎
爪がああああああああああああああ‼︎‼︎‼︎‼︎
人参だけでなく、爪も一緒に剥いてしまったわけです。いくら爪検査があるからって、こんなに行かなくても良かったのに……。しかも甘皮や肉も多少逝ったようです。すぐさま血を止める処置を行い、キズパワーパッドを貼りました。そして調理続行‼︎
風呂に入る時に剥がすと爪の形が変わるほどかけており、お肉も露呈しています。湿潤療法大正解。こうなると従来のやり方で傷を治そうとすると100パー痛みに負けそうです。
とにかく水でジャブジャブ洗って、再びキズパワーパッドを貼り付けました。ぬぬー。感染せずに治ると良いが。
ピーラーは膠原病患者にとって魅惑のアイテムですが、このようなことになると大変厄介です。できるだけ安全カバー付きのものを買うことをおすすめします。
あー、学校がなくてちょっと伸び気味だった爪が守ってくれてなかったらどうなっていたか。間違いなく病院コースだったな。今回のことで数少ない収穫としては、レイノー以外で爪の色が変わる瞬間を目撃できたことと、普段あまり見られない爪のつなぎ目がどうなっているかが見られたことです。(少なっ‼︎）爪のピンク色の部分を割くと、一瞬で裂けた方が白くなります。さながらもう死にましたよ、といわんばかり。ちょっと見たときは感動しました。
みなさん、ピーラーにはお気をつけを……。
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口内炎を３つもこしらえて、お口に優しいものが食べたくなった私。昨日の昼ごはんはすいとんにすることにして、さっそく調理‼︎人参をピーラーで剥いて……
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爪がああああああああああああああ‼︎‼︎‼︎‼︎
人参だけでなく、爪も一緒に剥いてしまったわけです。いくら爪検査があるからって、こんなに行かなくても良かったのに……。しかも甘皮や肉も多少逝ったようです。すぐさま血を止める処置を行い、キズパワーパッドを貼りました。そして調理続行‼︎
風呂に入る時に剥がすと爪の形が変わるほどかけており、お肉も露呈しています。湿潤療法大正解。こうなると従来のやり方で傷を治そうとすると100パー痛みに負けそうです。
とにかく水でジャブジャブ洗って、再びキズパワーパッドを貼り付けました。ぬぬー。感染せずに治ると良いが。
ピーラーは膠原病患者にとって魅惑のアイテムですが、このようなことになると大変厄介です。できるだけ安全カバー付きのものを買うことをおすすめします。
あー、学校がなくてちょっと伸び気味だった爪が守ってくれてなかったらどうなっていたか。間違いなく病院コースだったな。今回のことで数少ない収穫としては、レイノー以外で爪の色が変わる瞬間を目撃できたことと、普段あまり見られない爪のつなぎ目がどうなっているかが見られたことです。(少なっ‼︎）爪のピンク色の部分を割くと、一瞬で裂けた方が白くなります。さながらもう死にましたよ、といわんばかり。ちょっと見たときは感動しました。
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昨日はパウンドケーキを焼いてみました。
まずは料理があまり思いつかない人の強〜い味方クックパッドで検索。そこそこ上位に来ていたレシピから出しました。
作るのはパウンドケーキは材料をとりあえずぶち込んでまぜれば出来るのであまり神経質になる必要はありません。材料も全部同じ量なのでズボラでも手軽にできるケーキといえます。
出来上がり。写真で見ると美味そうですが、よく言えばかなりしっとり、悪く言えば生焼けっぽい出来上がりでした。中にはチョコが入っています。
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膠原病患者たちは「食事に気をつけろ」、「塩類少なめにしろ」とかよく医者からも薬剤師からも言われますよね。食事は体調をも左右することがありますしね。（食えないはずのもの食ったら3日も下痢して死ぬかと思ったやつ）でも実態どうなの的な話を今日はしましょう。
基本的に膠原病患者の食事パニックは多分以下のように分けられると思います。
味覚障害型
嚥下機能型
塩分・カロリー型
シェーグレンは嚥下もですけど、味覚もやられることが多く、食生活大パニックに陥りがちです。で、多分全身疾患系は塩分・カロリー調整が目下の仕事になると思います。
味覚障害はシェーグレンの急性増悪で起こることが多く、入院中から退院後2年くらいで正常になることがほとんどのようです。しかし4分の1位はましになるものの残り、長いお付き合いになります。この場合食べられるものを食べることが死なないために大切になってきます。あとはどうしてもご飯が不味いと心も堕ちてきますので、その精神的な管理でしょう。（もうもはやこの辺はグルメ云々の話でない。）私の入院中の鬱もご飯がセメダイン食ってるみたいだった時から始まってますしね。ここは大事なとこです。長くなってきた場合は、食物を思い浮かべながら食べるといろいろなものが食べられるようになります。
嚥下機能型はシェーグレンだと長いことお付き合いすることになるパターンが多いです。しかし、薬を変えたタイミングで改善することも多い（特にシクロスポリン、アザチオプリンからセルセプトにシフトした時はよく起こります。）ので、気長に待つようにしてください。柔らかめにして、噛みやすい食事にすることがポイントです。あとあまりポソポソしたものを出すと飲み込めなくなります。お酢は唾液の増産をさせるので、酸っぱいものを出されますと調子の良いことが多いようです。
塩分・カロリー型は普通の生活習慣病に準じてコントロールする場合とコントロール不要な場合がございますが、共通して注意しなければならないのは間食（おやつ）です。ステロイドを飲んでいるために血糖値が上がりやすく、ここを間違えると血糖値が上がり大変な羽目になります。特に注意しなければならないものは、ポテトチップス系、クッキー系です。ケーキもあまり食べると大変なことになります。
膠原病患者の食事は正直なところ、どこまで入院中に管理したものが保たれているのかといった統計があまりありません。（まあ膠原病患者に限らず、食事・排泄関係の統計は少ないんですけど）ですからついうっかり味覚障害があるから食べられるものだけを長いこと食べ続けていたり、あまりにも食事の速度が遅いために量が少なかったりすることが多いです。（実際私の患者友達の中にも危険な食生活をしている人は結構います。）膠原病の場合調理形態を工夫したりすることで味覚や嚥下は大幅な改善が見込めます。（ただし過度に柔らかくすることは筋力アップの点からもお勧めしません）できるだけ美味しく食べて長く味わえるように努力したいものです。
しかし、なんでおいらが矯正治療で噛めない期突入の時にこんな記事書くように頼んでくるんだよ〜〜。TDL氏〜〜。
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基本的に膠原病患者の食事パニックは多分以下のように分けられると思います。
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嚥下機能型
塩分・カロリー型
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味覚障害はシェーグレンの急性増悪で起こることが多く、入院中から退院後2年くらいで正常になることがほとんどのようです。しかし4分の1位はましになるものの残り、長いお付き合いになります。この場合食べられるものを食べることが死なないために大切になってきます。あとはどうしてもご飯が不味いと心も堕ちてきますので、その精神的な管理でしょう。（もうもはやこの辺はグルメ云々の話でない。）私の入院中の鬱もご飯がセメダイン食ってるみたいだった時から始まってますしね。ここは大事なとこです。長くなってきた場合は、食物を思い浮かべながら食べるといろいろなものが食べられるようになります。
嚥下機能型はシェーグレンだと長いことお付き合いすることになるパターンが多いです。しかし、薬を変えたタイミングで改善することも多い（特にシクロスポリン、アザチオプリンからセルセプトにシフトした時はよく起こります。）ので、気長に待つようにしてください。柔らかめにして、噛みやすい食事にすることがポイントです。あとあまりポソポソしたものを出すと飲み込めなくなります。お酢は唾液の増産をさせるので、酸っぱいものを出されますと調子の良いことが多いようです。
塩分・カロリー型は普通の生活習慣病に準じてコントロールする場合とコントロール不要な場合がございますが、共通して注意しなければならないのは間食（おやつ）です。ステロイドを飲んでいるために血糖値が上がりやすく、ここを間違えると血糖値が上がり大変な羽目になります。特に注意しなければならないものは、ポテトチップス系、クッキー系です。ケーキもあまり食べると大変なことになります。
膠原病患者の食事は正直なところ、どこまで入院中に管理したものが保たれているのかといった統計があまりありません。（まあ膠原病患者に限らず、食事・排泄関係の統計は少ないんですけど）ですからついうっかり味覚障害があるから食べられるものだけを長いこと食べ続けていたり、あまりにも食事の速度が遅いために量が少なかったりすることが多いです。（実際私の患者友達の中にも危険な食生活をしている人は結構います。）膠原病の場合調理形態を工夫したりすることで味覚や嚥下は大幅な改善が見込めます。（ただし過度に柔らかくすることは筋力アップの点からもお勧めしません）できるだけ美味しく食べて長く味わえるように努力したいものです。
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