ナツハゼジャム作り

　仙人修行の一貫として今年もナツハゼの収穫時期が来たので、友人を誘って

山奥へ入って採ってきた。この周辺は熊が多く出没するので草刈り機械で周

辺の草を刈り、仙人が来たよと熊に知らせる効果もあります。

　ナツハゼのジャムは、食パンやヨーグルトにつけて我が家では食べているが

今回の収穫は数ヶ月食べれるだけの収量があったので妻が驚いている。

これがナツハゼです。我が家の庭に木を植えているので成熟を確認してから山へ行くので収穫適期を

誤ることはない。

収獲しナツハゼをこれから選別するのですが、これが一番苦手な作業ですが、でも今回は妻の手を借り

ことなくすべて仙人が行った。

仙人小屋の薪ストーブの薪が勢いよく燃える様にタケの筒で吹き付けをしてこれからナツハゼを煮詰める。

選別したナツハゼ・・・・もう少し青い粒を取り除くべきと思うが仙人流で行きます。

だいぶ煮詰まってきた。

砂糖と塩を入れてあとは焦げないように適当にかき混ぜて煮詰めるだけの単純作業。

ガス会社の職員が訪ねてきたので仙人小屋で庭の話やアウトドアの話をして一時を過ごした。

彼女は何時も素晴らしい庭と言ってくれたので仙人も鼻が高いね（　＾ω＾）・・・それに

仙人小屋も素敵と言ってくれたので叉、来てくださいと招待しました。

冬にでも来たら暖かいコーヒーでもご馳走したいですね。

さっそくできたナツハゼジャムでヨーグルトを食べたら妻が作るのが上手いと言われました。

これで当分はジャムを買うこともなく我が家の家計にも少しは貢献したかな～

これからは収穫の秋が始まるので、舞茸収穫や栗拾いも待っているので仙人生活も少しは暇がなさそう

ですね。