木枯らしも吹きもうすぐ冬。秋料理も終わりかもしれない③ 獅門酒楼

最も季節料理を明快に打ち出すのは、獅門酒楼かもしれない。通常のメニューで十分に感じられるが、4種(ランク)に分かれた季節料理は絶品。それぞれの良さのある物である(とは言っても梅・桃は試したことがない)。

 

 

 

 

美味幸福コース   茉莉花は次のようになっている。興味深いコースである。
①時季彩拼盆：季節の前菜盛り合わせ
②南瓜魚翅湯：北海道産有機かぼちゃのフカヒレ入りスープ
③白果蝦仁生：銀杏と海老の薄塩炒め
④椒塩眼光魚：駿河湾産メヒカリの衣揚げ椒塩煎り
⑤時菇牛肉：色々キノコと牛肉の豆豉（ﾄｰﾁ）炒め
⑥鮭彩菜蒸籠：秋鮭と季節野菜の蒸籠（ｾｲﾛ）蒸し
⑦上海炒麺：上海焼きそば
⑧美味甜点：本日のデザート
4,100円(税込)
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