你好「台湾料理」⑦ 年末年始で賑わう路地で「焼きそば・ニイハオ」

你好「台湾料理」「福楼かあさん」　０４５－６８１－８２８１

「特徴」
１．台南小路その名の通り「台湾料理」。福楼と你好は同族経営、最近は口福(関帝廟)も加わる。
２．以前は、お母さんが切り盛りしていたが、最近は若手に切り替わったようである。
３．ランチは、殷賑なし500円。おいしい点心が付いても630円、非常にリーズナブル。
４．特徴あるランチを提供してくれる。私が大好きな店舗である。雰囲気はやや暗いがそれがよい。
５．料理(ランチ)の量も十分。数名でシェア可能。単品料理も豊富、おいしく安い。

ランチ「丼」
　６５０円(料理１品＋スープ＋漬け物＋点心「餃子orシューマイ」＋ご飯)

 

你好「台湾料理」⑦   ０４５－６８１－８２８１
最近中華街では、年末年始で賑わう。
                                  そんなときは路地で「焼きそば・ニイハオ」

　4月も半ばになると中華街も人出が安定してくる。そこに加わるのが「修学旅行・遠足」の団体客。各地方から来るので、様々な制服が街を闊歩している。そんな風景も中華街の四季を感じる。我々ランチを楽しむ者としては、意外な店か混んでいるのもこの時期の特徴となる。

　そうなれば、路地へ逃げる「ニイハオ」のランチ。今日の麺を見れば五目焼きそば、そういえば汁蕎麦は食べたことがあるが、焼きそばは無かったような気がする。最近のお腹の脂肪加減を考慮し、本日も点心は我慢する。異国情緒を感じる店内は相変わらずだ。調理する音を楽しみながら待つ。

　スープもザーサイも定食同様つくのがありがたい。具だくさんの五目焼きそばが提供される。五目処ではない野菜７種・海鮮３種・肉がはいっている。これが５００円で食べられるのだからありがたい。蕎麦は、細い蒸し麺をかりかりに炒めた物、香ばしい。当然食べてもおいしい。

　アンは強めにまとめられている。その分、麺に余計な水分が入らず丁度良い具合にまとわりついている。海鮮は①イカ②エビ③帆立、野菜は①白菜②キャベツ③小松菜④中国キノコ⑤椎茸⑥キクラゲ⑦タケノコ、肉は豚肉(下味がつけてある)、十分な種類・分量。それぞれの味を生み出していた。

(ニイハオ・福楼の照明は特別な演色効果があるのだろうか、私の低性能カメラでは補正できない？)

 

 

 

 

你好「台湾料理」⑥ ニィハオ(台南小路)で初めての麺を食してみた。基本「チャーシューメン」。

你好(ニイハオ)「台湾料理」⑤　久々に「ニイハオ」へ・・・

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