ダックバーガーと名付けられた｢北京烤鴨｣も何か進化したような気がする。

店頭のふんだんに焼かれている北京烤鴨は相変わらず豪快。私などはおいしそうと思うが、女性や子供には気持ち悪く思う場合があるらしい。見ていた方がそんなことを漏らしていた。そうなれば、ダックパーガーも積極的に店頭で販売しているわけではないので、売り上げのほどは解らないが、多少難しいのかもしれない。市場通りを食べながら闊歩している姿は見かけない。

 

 

第２７回 齋藤が進める店でのコース料理(たまにはおもしろい店へ)　読売カルチャー

第40回　｢季節のお勧め料理②｣＋横浜公園のチューリップ　北京火考鴨店

ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店 第40回　｢季節のお勧め料理｣＋横浜公園のチューリップ