私の見たときは､｢牛肉とキャベツ胡椒炒め｣がそうだった。他料理も①酢豚②鳥肉とビーマン③エビと玉子炒め④叉焼＋炒飯などは名称はあまり特別ではないが、他店とはちょっと違う料理が提供されるはずである。｢牛肉とキャベツ胡椒炒め｣は中華スープをアンでまとめた物が胡椒の辛みでまとめられたものと思うが、どのようなものだったのだろうか。
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本店(市場通り)の横は、この店を支えている魚屋。その店舗が昨年南門シルクロードに新店を開業した。中華街でも珍しい、魚屋が営む店舗。当然、おいしい海鮮料理が提供される。以前オープン記念のサービスコース｢豪華海鮮飲茶コース｣を頼んだが、すばらしい物。中華街の場合、○○オフというのは、大概眉唾であるが、華錦飯店の4500→1800円は、十分4000円の価値のある物だった。
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