中華街(中山路)でも珍しい「白い麻婆豆腐」。見ただけで辛そうと言えるのが麻婆豆腐。ところが煮込豆腐のような雰囲気。食べてみるとなかなかの辛さ。何かおもしろい料理である。中華街でもいろいろ変わった料理があるがこれもその一つ。食べてみたときのミスマッチもなかなかおもしろい。
心龍①(美食酒楼)「上海」 . . . 本文を読む
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