食べ納め⁉️

今日はレッスンがお休みでしたので

チョッと早起きして市場にお出かけ

教室の買い出しもありましたが

おめあては"マグロ"です

もうすぐ一人暮らしを始める三男

家を出たらきっとお刺身なんて食べれなくなるかなぁ

と思い 大好物😍のマグロ丼でご飯です



「しばらく食べれなくなるから 味わって食べてね〜」

とは言っても早飯の彼ですので

味わう間もなく完食😅


今日は髪を切ってくる

と出かけたら、髪を初めて染めてきました😲

ちょっと大人になった気分のようで

これからの新生活に向けてワクワクの毎日です。

大好物を・・。

水戸も桜🌸が開花となりました

ここのところ一気に春の到来ですね

三男は新生活に向けて 着々と準備が進んでおります

来週の今頃はもう家にはいないんだ〜🤔

何だか信じられない気分です

週末は彼の大好物を作って

しばらくは食べれなくなるからね〜と

スイーツ攻撃💨





そして夕飯はまた一緒に作って お料理指導です

一人暮らしを始めたら

一体 彼は最初に何を作るのだろうか・・。

大切な人たち

昨日はアパートの契約手続きに出かけ

今日は入学式用のスーツを買いに・・。

着々と三男の家を出る準備が進んでます

末っ子ということで

「目に入れても痛くない‼️」というのは

こ〜いう事なのね〜ってくらい溺愛😍してた三男でしたので

私から離れていく時はどんなに悲しいか・・

と以前は思っていましたが

全くそんな気持ちにはならず・・。

長男の大学入学準備の時には

毎日涙😭涙😭の日々でしたが

今回は「これで私も子育て終了‼️

これからが私の人生よ〜っ😤」という気分で

ワクワクしてます😚

残りあと一週間 大切な時間を過ごしていきたいです。



春休み中の次男は幼なじみに会いに山梨にお出かけしてました



彼は山梨に行くといつも住んでいたご近所さんに挨拶してきます

近所の子供たちはみんな ご近所の皆さんと一緒に

育ててもらったようなものです

子育て最中の家庭はもちろん

近所のおじいさん👴おばあちゃん👵にも

よく面倒をみていただいたおかげで

私もすごく助かったというか

ご近所さんなしでの子育ては考えられないくらいです

次男が挨拶に行ったおうちでいただいたおやつ



帰りの車で食べなさいね〜って

あちこちからいただいたようで

大学生になった今でも昔と同じように可愛がってもらえる

宝物のような大切な人たちです😌

おすすめキャベツレシピ

春休みまっ最中の次男は

今週は試合⚽️のため毎日 筑波大まで行ってます

朝出かけて、夜帰宅となりますが

甘やかしちゃいけない‼️

ユニフォーム類は帰宅して自分で洗濯して干しておくこと

と言ってあったので渋々自分で・・。

干した洗濯物を見ると

早く乾くように 彼なりに工夫して干してありました👏🏻

これも短い期間ではありましたが

一人暮らしをした成果でしょうか

そして私の「何でも考えてやりなさいよっ💢」の

小言のおかげかな・・😅

いつまでも一緒に暮らせる訳ではないから

きちんと何事も出来るように教えることこそ

親の役目ではないかと。

まだまだな面もありますので、これからも小言の日々は続く😤


こちらはレッスンを終えての三男とのお昼御飯



アボカド🥑と新キャベツのサラダは

「きょうの料理」の有元葉子さんのレシピのアレンジ

韓国風に仕上げてみました



次回のカフェメニューにしようか検討中です🤔

本日のレッスン

3月に入ったと思ったら

すっごいスピードで時間が過ぎました

卒業式 確定申告 出張レッスン 合格発表

やっと大学への書類提出が完了して ホッとしたと思っていたら

何だか頭がボーっとした感じで

"もしかして 風邪🤧・・？"

いつも気を抜くと具合悪くなるので

3月は絶対寝込んでる場合じゃないから😤

と 昨日は奮発してリポビタンDのチョッと高級な物を飲んで

葛根湯も飲んだおかげで

今日はすっかり元気になりました🤗



本日は今年度最後のファインさんのレッスンでした

生徒さんからは

"最近出汁を取るようになりました"とか

"主人から 腕 上がったね〜 と言われました"

など嬉しい😆言葉をいただきました

少しずつでいいから 料理を好きになって

だんだん上手になってもらえるお手伝いができればと思ってます。

今日で最後の生徒さんもいらっしゃいますので

ゆっくり試食してもらえればと思い

チキントマトクリームスープ ミニミートローフ

パンナコッタをササっと作りまして

お食事タイムとなりました



来年度も簡単&美味しい料理を御紹介していきますね〜〜😘

本日のレッスン

今日は東部ガスさんの出張レッスンでした

簡単おもてなしにもなる

手まり寿司です



ミョウガの甘酢漬け、たけのこ、いり卵、生ハム、菜の花の

春の素材をトッピング

れんこん入りの鶏つくねには温泉卵を添えました

お鍋でもお湯の量と時間をちゃんと守ると

簡単に出来ちゃいます

デザートは最近流行っている チョコサラミです



プレゼント🎁にもいいですよね。





こちらは受験を終えた三男がまとめたもの

特に私が言った訳でもないのに

ビニール紐で自分でまとめて部屋の片付け始めました

次男が一人暮らしを始める前は も〜毎日遊び呆けてましたので

買い物から準備をほぼ私がしましたので

兄弟でありながら 大違い🤔

一般的に三人男兄弟の三男坊は はなわ家の三男坊のような

やんちゃな天真爛漫の男の子が多いと思いますますが

我が家の三男坊はチョッと違うかな〜

小さな時から トラブルメーカーの兄二人を見ていたから

あ〜はなるまいと悟っていたのかわかりませんが

ほとんど手のかからない子というか

上2人の子育てに追われ💦

手をかけてあげる事が出来なかったような・・・。

きっと我慢していた事も多々あるかと思います

何だかわからないまま あっという間に大きくなってしまったような感じです

すんなり聞き分け良いと あの2人😜😜と違って

調子狂っちゃいます

親の手を煩わせる子供ほど 子育てしたわ〜

なんて実感が湧いてくるのも 親の勝手な言い分ですね

家にいるのもあと半月となりました

狭い家ですが いなくなったら広く感じるのでしょうかね〜

まっ我が家には一番厄介な私の天敵😩である次男がいますので

まだまだ私の子育ては終わらないかな😤

こんなの探してました

実家の近所にある

'アンティークス"

1階はカフェで2階がファイヤーキングを扱う

アメリカンなお店で 以前から気にはなっていたのですが

なかなか行く機会がありませんでしたが

私が前か欲しかった食器を扱っているのを

インスタで発見しまして

こんな近所にあった‼️と

嬉しくなって 早速行ってきました

アメリカではカフェで業務用に使用するような

とっても丈夫な器なんです👍🏽



Moco'sキッチンでも

よく見かけるプレートですよね

次はスープボウルを狙ってます

とってもキュート💕な形で

見ているだけでテンション上がります



ハンバーガー🍔には cokeがお決まりですが

無理やりコーヒーにしてしまいました😘

やっと・・・。

昨日は朝からため息ばかり😩

ため息は幸せが逃げて行くから

NGとは分かっていたけど 出るため息😩

何故かと言いますと 三男の受験の発表の日でした

唯一受験した私立は落ちるし

前期の試験後は食事の時以外

自分の部屋に引きこもり

今までしたことのない読書なんかしてるので

もう1年受験生・・？と私は覚悟してました😞

昨日は合否発表が2時半ってことで

仕事していたから何とか過せたものの

仕事お休みだったら 一体どうすればいいの⁉️

って気分ですよね〜

おかげ様で無事合格しまして

やっと彼の顔がホッとした笑顔になりました

って訳で 本日は早速アパート探し

大学のある場所は餃子が名物ですので

実家へのお土産は餃子です

帰宅後は夕飯は自分で作る‼️と言いだし

私にそばでガミガミ言われながら 親子丼を作ってました

これからは料理を教えたり

引越の準備であっという間の3月になりそうです。

 

 

今月のおもてなしコース

昨日 今日と春を思わせる陽気です

一気に薄着にしたいところですが この歳になると

なんだかヒヤヒヤ🤧するような気がして

結局 真冬の装いのままの毎日です

時代の流れにも

そして気候の変化にもついていけない最近です・・😩

季節の変わり目 体調を崩さないようにしましょうねっ。

さて本日はおもてなしのレッスンでした



肉まん&あんまんを食べるには少し暖かすぎる日でしたね

でも発酵には丁度いい感じです🤗

今月のレッスン

昨日は三男の高校の卒業式でした

前日の夜からの荒れ模様で、朝もスゴイ雨☔️

ところが出かける時間にピッタリ雨がやんで

空も明るくなってきました🙌

三男の受験結果もこんな具合に

明るくなってくれるといいのですが・・

目下 ドシャ降り状態😩

仕事をしているとこのハラハラ感も忘れる事が出来ます👍🏽

さて本日より３月のレッスンが始まりました

今月は中華料理で家庭料理コースは

春雨入り担々スープ

菜の花あんの茶碗蒸し

韓国のり入りチョレギサラダ

モチモチ水餃子



デザートは黒糖ゼリーです



私は料理を作る時 イマイチ電子レンジ調理が好きでない

でも今回の茶碗蒸しは電子レンジを使用してます

なぜかって 蒸し器を持っている家庭が少ないのと

持っていたとしても 一度に家族分の茶碗蒸しを蒸すほどの

大きな蒸し器ではないからです

電子レンジ調理嫌いの私でも

これからは 茶碗蒸しは電子レンジで‼️と思うほど

簡単 短時間 しかもなめらか〜にできます

今度はプリン🍮に挑戦してみようかと思ってます🤔

水餃子の皮は白玉粉入りでモチモチです

皮から手作りはハードル高そうですが

いえいえ簡単に出来ちゃいます

是非おうちで作って欲しい餃子ですね

今月の空席は下記の通りです

家庭料理コース・・９日（金）

おもてなしコース・・24日（土）です

おもてなしは水餃子が肉まん&あんまんになります

090-2407-9532 (遠山)まで