お久しぶりです
ここ最近 風邪をひきまして・・・
いつものように熱はあまりないので、いろいろ仕事してしまうので
いつまでたってもよくならない
ご飯作るのがダル～イ時でも
あの3人
はいつも食欲モリモリ
だし
そんな訳でパソコンに向かうのも億劫になり
更新が遅くなりました。
さてさて3か月前くらいからレッスンに参加されている
お若いお嬢さん
今のところ特別に個人レッスンをしておりますが
今月は”エビチリ”のリクエストがあり先日レッスンしました。
一緒に”酢豚”＆”中華風コーンスープ”＆”ブロッコリーのサラダ”
とちょっと頑張って作りました
ところがすごい上達
もともと器用なんでしょうね～
時間はまだゆっくりですが、
スープにいれた人参はお見事な千切り
揚げ物だって全然怖がらず油に投入できます
もうそろそろ皆さんのクラスにデビューできそうです。
ブログを見ている生徒さんも
とても気にかけて下さる方が多く
彼女の上達を楽しみにしていただいてうれしく思います。
明日の朝は冷え込むようですよ
風邪をひかないように気をつけてくださいね～
昨日は次男のお誕生日
中３にもなると、ローソクをたてて
”ハッピー バースデイ
”とか歌も歌わなくなりますが
お祝いのケーキは地味な感じですが焼いてます
子供が大きくなって
”誕生日にはお母さんがなんだかケーキ焼いてくれてたな・・・”
ってくらいの記憶に残ってくれていればいいです
チョコレートロールケーキは
稲田 多佳子さんのレシピを参考にしました
薄力粉は１０ｇしか使用してませんので
しっとり食感でガトーショコラのロールケーキ版のようです
やわらか～い生地ですので巻くのは一苦労
ガトーショコラが大好物の彼らですので
このケーキはなかなかの評判です
昨日 １つ大人になった次男
受験生というのに、寝てばっかりの日々に
私がお小言を少し言ったら、
昨日はお誕生日というのに朝からご機嫌斜め
そんな時でもお腹はすいちゃうんですよね～
お昼ご飯を食べたはずが
塾に行く前にはもう空腹
私に何か作ってとは言えずに
自分でラーメンを作って食べて出かけて行きました
”今回はなかなか手を焼きそうかしら”
なんて心配していたら、塾から帰った次男はいつも通り
塾で友達と会えば、嫌なことも忘れちゃうみたいです
夜にはパソコンをしながら
”ＯＨ！ Happy Day
"
なんてゴスペル歌い出しちゃうし
こうして成長していくんでしょうか・・・。
生徒さん情報で見川にパン屋さんが開店したらしい
よく通る道ではありましたが
ぜ～んぜん気がつきませんでした
とってもカワイイお家の１Ｆが店舗
２Ｆがご自宅のようです
10月4日にオープンしたばかりです
白神こだま酵母と国産小麦を使ったパン屋さんです
お店の名前は”Ｈａｃｏ Ｐａｎ”
キューブ型の小さな食パンがウリのようです
今日お店に行った時には夕方でしたので
パンは残り少なかったのでお店の方も申し訳なさそうでした
でも私の大好きなクランベリー＆クリームチーズ
いちじく＆クリームチーズのパンが買えましたので
大満足
ほんとは明日の朝ごはんに
と思ってましたが
ひと口 味見のつもりが、あれれれ・・・ほとんど完食
その後今度は夕飯食べちゃうから痩せる訳がない
昨日もミレットさんの天然酵母のパンをバクバク
いくつ別腹があるんでしょかね～
だって美味しいんだからしかたない
”Ｈａｃｏ Ｐａｎ”は水戸市見川２１３１－１０５３
佐川急便の倉庫の近くです
０８０－３５６１－８５８５（ハコハコ）
10時～17時（売り切れ次第終了）
定休日 日・月・祝日（土曜日不定休）
カメラを忘れてたのでお店の写真ありませんが
若いママなら憧れちゃう
素敵なお家＆エントランス
おばさんの私でもあのお家に住みたいです
今月の石川公民館のお菓子教室のメニューは
生徒さんのリクエストの”タルト”
秋になるとなんだかタルトが食べたくなりますよね～
今回はアーモンドクリームの上に洋ナシを並べて焼いた
洋ナシのタルトです
タルト生地はフードプロセッサーでガ～っと混ぜるだけの
お手軽生地です
公民館のオーブンですと
自宅で焼くようには、なかなか上手くいかず
4台あるオーブンもそれぞれクセがあり
皆さんの班が同じように焼き上がりませんでしたが
大量買いしておいた材料のアーモンドプードルを
たくさんの方が自宅に持って帰ってくれたので
ご自宅でタルトを焼いて復習してもらえそうです
お家で作ってもらえるレシピに心がけてますので
1番うれしいことです。
タルトともう1品作ったのは
杏仁マンゴー
杏仁風味のミルク＆ブラックタピオカ＆マンゴーゼリー
女子の９９％ 大好きスイーツです
昨日は生徒さんと一緒に”合羽橋”にお買いもの
皆さん 初めて合羽橋に出かける方ばかりなので
ほんとは私がよく案内しなければいけないのに
ついつい自分の買い物に夢中になってしまいすいません
特に今回は買い物はないかな～
なんて行く前は考えておりましたが
いざ行ってみると、なんでこんなに楽しいグッズが
いつもいっぱいなんでしょ
トップの画像はカワイイ グッズ編
ホーローのミニスプーンは飾っておきたいくらいです
奥の箸置きはフライパンにのった目玉焼き
これが置いてあったらお食事が楽しくなりますよね～
木べらは”もんじゃ焼き”用
我が家はお好み焼きよりもんじゃ人気
これを使えば
フッ素加工のホットプレートでも安心です
こちらは便利グッズ編
コンパクトな 丸いカッティングボードはなんと300円
教室で大活躍間違いなし
ピンクの容器は”オイル ブラシ”で
下の容器に油を入れて使えば
少ない油でフライパンに油を塗れます
卵焼きには絶対 便利
この調味料入れはキャップをあけなくても
横にすればこのと～り、勝手にあいてくれます
何をいれましょうか
今回1番のお気に入りの鉄鍋
木製の取っ手（取り外し可能）がついているので
とってもおしゃれ
お料理を作って テーブルにそのまま出しても
いい感じになりそうです
これからの季節には活躍しそうなお鍋です
この他にも激安グッズをたくさん買い込んできた
楽しい1日でした。
秋は美味しいものがいっぱいですね～
私は白いご飯さえあれば満足なですが・・・
先日 岩間の栗をいただきました
とっても大きなりっぱな栗です
せっかくですので、渋皮煮に挑戦
甘味を控えて作りましたので、テカテカ加減はいまいちです
今日はアイスクリームに混ぜて
ミニ渋皮煮パフェ
今月の教室のデザートのミニパンプキンパイをトッピング
秋
ならではのパフェですね～
私の毎日の朝の日課は”もこ’Ｓ キッチン”を見ることです
毎日ぶつぶつ意見しながらも見てしまいます
最近とっても豪快
なお料理が多いのですが
極めつけは先日の”スペアリブのグリル”
相変わらずの調味料の振りかたで
ガーリックパウダーにいたっては１瓶入れてしまった
って くらい大量投入
盛り付けもさらに大胆
あらららら～
一緒に見ていた、登校前の長男も
「きったね～料理だな～」
とほぼ私と同意見
でもそんなことを言いながらも
７時５５分にはしっかり毎日テレビの前に座ってます
今月は中華料理です
家庭料理コースのメイン料理は油淋鶏になります
二度揚げしたカリカリ唐揚げにたっぷりのねぎソースをかけます
お客様にもいいですよ～
グループレッスンの方で
メニューが決まってなかった方たちは
ご検討のうえ連絡お待ちしてます
最近は子供達が夕方から塾に出かけてしまうため
一般家庭の夕食時が私の自由時間です
夕飯は毎日10時過ぎですので
夕食作りは9時過ぎごろからボチボチ・・・・
子供は小さかった頃には
9時過ぎには一緒に寝ていた頃もあったのに
ホント主婦は家族に合わせて頑張っているんですよね～
えらいえらい
今月は中華料理です
おもてなしコースは
スペアリブの豆鼓煮・蒸しなすのザーサイソース
白菜のミルク煮・オクラと豆腐のスープ
ひとくちパンプキンパイです
スペアリブはバーベキューではお馴染みですが
圧力鍋で煮るとやわらか～くいただけます
豆鼓はお家でも手軽に使っていただけるように
今回は豆鼓ジャンを使ってます
家庭料理コースはスペアリブの豆鼓煮が
油淋鶏になります
油淋鶏はボリューム満点ですので
食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭には
オススメですよ～
家庭料理コースの画像は金曜日（5日）にアップ予定です
グループレッスンの方でまだコースが未定の方は
レッスンの2日前まで位にご連絡いただければ
大丈夫ですよ～
デザートのひと口パンプキンパイは
パイシートとかぼちゃさえあれば簡単にできます
ちっちゃくって可愛いですよ～
お持ち帰りは100円ショップの
お好みのハロウィンの袋に入れていただきます
