料理教室 t.k.kitchen

水戸で2008年10月から料理教室を始めました。少人数の教室ですのでお子様連れでも安心です♪

今月のレッスン

2018-05-07 17:15:25 | 料理教室
GWが終わりましたが

皆さん休みボケも無く 通常モードにギアチェンジできました⁉️

私は約1週間のお休み

脳は停止寸前状態でした

労働が趣味のような人間にとっては

長期休暇は苦手です

こんな私も若い時はそんな事なかったんですがね〜

さて土曜日から今月のレッスンスタートしました

おもてなしコースは

グリンピースのスープ

春のジュレドレッシングサラダ

豚肉のポルチーニクリームソース

デザートはヨーグルトゼリーです



ポルチーニソースは生パスタを添えて

パスタと相性バッチリですからね〜

家庭料理コースはメイン料理が

タラじゃがいものトマト煮になります



デザートの画像はまた後日

空席は

家庭料理コース・・17日(木)

おもてなしコース・・23日(水)・24日(木)・28日(月)です

090-2407-9532 (遠山)まで

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上達してるかな・・。

2018-05-03 22:41:15 | パン
ここのところ、朝起きると身体があちこち痛い😩

これはGWのメインイベント 断捨離のせい

朝から働きましたよ〜💨

完全にスッキリ✨とまではいきませんが

だいぶ片付いてきました👍🏽

夢中で片付けていると気付けばあちこち筋肉痛です

そしてもう1つの筋肉痛の原因は

また病気が始まり

病気と言っても、ど〜にもこ〜にも

家具の配置が気になってならない病気です

前回で「もう模様替えはこれで最後」

と決めたはずでしたが、気になり出したら

もうジッとはしていられない‼️

今までは三男が手伝ってくれましたが

もう家にはいないため、自力でやるしかない

(二男は全くあてにならない😤)


夏に向けてテーブルに日が当たらない配置にしました

画像はまた後日にでも

本日は最近何度かチャレンジしたサンドイッチをご紹介

だんだんコツがわかってきました

少しずつ上達してるのわかります⁉️







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連休真っ只中

2018-05-02 19:17:47 | お菓子
連休はレッスンもお休みです

てっきり帰省すると思っていた三男でしたが

全く帰る気ゼロだったので😭

彼の大好物😍を作って出かけてきました



4月から一人暮らしを始めて

慣れない事ばかりで大変💦かと思いきや

余裕の表情で初✨の一人暮らしを満喫している様子でした

男前インテリアを目指しているので

部屋にグリーンが欲しいだの

冷蔵庫は黒のシート貼りたいだの

ほんとの一番の目的は授業で使うパソコン💻を買う事でしたが

あちこちインテリアショップのハシゴに付き合わされ

クタクタで帰ってきました😩

今どきの男子らしく

料理も当たり前に作っているようで

先日 農学部でタケノコ売っていたから タケノコ買って

ヌカで茹でて青椒肉絲作って友人に食べさせてあげたようですが

ハンバーグや唐揚げの作り方は教えていたけど

まさか生のタケノコ買うとは思ってなかったので

もちろん教えてない

10分くらい茹でただけですぐ作ったので

アクが全然取れてなかったようですが

友人達は「ウマッ❣️」と食べてくれたようです

まっ これから色々学んでくれればいいです😌

バスケ🏀のサークルにも入って

バイトも始まるようで

楽しそうな学生生活を送っているのをみて

安心して水戸に帰って来ました🤗





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本日のレッスン

2018-04-27 18:30:05 | 料理教室
すっかりご無沙汰してしまいましたね〜

ここのところ インスタばかり投稿していたので

ブログがおろそかになってしまった

良かったら インスタも訪問してみて下さい🤗

さて本日は東部ガスさんのでの出張レッスン

夏になると食べたくなる タイ料理🇹🇭の代表株の

ガパオライスです



何だか難しそうですが、材料も調味料も身近な物でできますので

本日参加の皆さんも是非家で作ります💦

と言っていただいて光栄です

デザートは紅茶のミニマフィン



やはり 一口サイズは魅力的✨

ミニマフィン型は人気でしたね〜


明日からは大型連休が始まりますね

旅行やお出かけのご予定の方も多いかと思いますが

意外にも 休養・・。って方も多いそうです

皆さんのリフレッシュの時間になればいいですね

私は明日まで大好物のお仕事🤗

あとは子供の所に行ったり

母親のお誕生日お祝い🥂したり

来月のレシピ作成したりと

旅行などの大きな予定はありませんが

一番のメインは断捨離ウイークですよ〜💨💨

張り切って 片付けまっせ〜

まずは手始めに

先ほど 3袋 料理本をブックオフに持って行きました

総額5万円以上かと思われる古本は

買い取り額 は "710円"😭

部屋をスッキリさせて 運気アップ⤴️⤴️目指します。





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ファインのレッスン

2018-04-19 17:11:13 | 料理教室
昨日は託児付き子育てサークル「ファイン」さんのレッスンでした

今年度最初のレッスン

昨年度とは顔ぶれもかわりましたので

慣れない場所で初めてのレッスンの方も多いので

超〜お手軽メニューです



ひよこ豆のトマトカレー

切り干し大根サラダ

新キャベツのスープ

グレープフルーツゼリー です😘

いつも一緒のお子さんと、チョッとの時間ではありますが

離れてのレッスンとなるので

ママたちがリフレッシュ出来て

ママ友を作って、子育ての情報交換の場になればと思ってます。

昨日の試食タイムは初回でしたが

皆さんおしゃべりはずんでいたので

次回も楽しみにご参加してもらえると嬉しいです😃


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本日のレッスン

2018-04-17 21:13:46 | 料理教室
WOWOWに入ろかな❣️

やっぱりやめよかな❣️

あのCMのフレーズがここのところ頭から離れない🤣

そしてあの合唱団の少年の必死で歌う姿が

も〜おかしくってツボにドンピシャハマってます🤣🤣

あのCM作った方 天才👏🏻


CMは置いておいて

本日のレッスンはリクエストのタルトレッスン

暑くなると生地がだれちゃいますので

暑くなる前に そしていちご🍓があるうちに

レッスンしちゃわないと💦



仕上げは皆さん各自 自由に作っていただきました

試食にはチーズタルトも添えて😘

タルトの前に簡単なランチプレート



やっぱりお菓子作りより

ご飯作る方が得意です😅

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今月の家庭料理コース

2018-04-14 20:12:24 | 料理教室
ずっとおもてなしコースが続いておりましたので

本日 家庭料理コース初日

夕方のレッスンでしたので

チョッと暗い写真になってしまった

家庭料理は和風ハンバーグ



まっ基本的なハンバーグですが

意外と自己流に作っていて

ホントはどうやって作る⁉️って料理の代表的な料理の1つですね

ソースはおろし玉ねぎソースです

午前中のおもてなしコースは

本日はチョッと器変えて盛り付けてみました



同じ料理でも だいぶ変わりますね

だから 器って好きなのよ〜😍
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今月のデザート

2018-04-13 09:49:48 | 料理教室
ただ今から本日もおもてなしコースのレッスンです



今月のデザートは桜餅

桜あん🌸とこしあんの二色味



春ですね〜。
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今月のレッスン

2018-04-09 20:30:26 | 料理教室
今月は和食のレッスンになります

おもてなしコースはお弁当🍱



手作りなめ茸いり出汁巻卵 イカ団子のそうめん衣揚げ

なすの南蛮漬け 豚肉醤油麹焼きなどなど

お手軽に出来て、お弁当にも向くおかずばかりです

家庭料理コースは和風ハンバーグになります

デザートはまた後日紹介しますね〜

空席は下記の通りです

おもてなしコース・・13日(金)

090-2407-9532 (遠山)まで
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カフェメニュー

2018-04-05 22:14:15 | 料理教室
本日は偶数月のレッスンとなっております

カフェメニューでした

春の美味しい野菜がたくさんのったプレートにしてます



キッシュは生地から手作りですので

やっぱりパイシートで作るキッシュとは違いますね

簡単に出来るのも家庭料理では大事ですが

チョッと手間はかかるけどたまには本格的もいいものです

スープはイチゴ🍓じゃないですよ〜

ビーツを使ったキレイな色のスープにしました

デザートは抹茶のティラミスとアーモンドラスク



ティラミスは水切りヨーグルトであっさり味に仕上げました🤗



昨日は三男の入学式🌸

アパートから会場は少し離れた場所でしたので

もちろん車で一緒に行くつもりでしたが

「友達とチャリ🚲で行くから」

って とっても5分10分で着く距離じゃないのに

何を言ったところで聞く人間じゃない

私が会場に到着すると

もちろん 皆さんタクシーやお家の方の車でいらしてました

30分はかかろうかという距離を

同じ高校出身の子3人で それもピカピカ🌟スーツで

そしてママチャリ🚴で始まる前から汗だく💦💦💦

うちの子はバスケ部🏀だし

他2名はサッカー部⚽️のバリバリ体育会系で

高校も毎日自転車で片道30分の通学でしたので

彼らにとっては何てことないらしい👍🏽


入学式後のガイダンスでは

学長自ら 上着を脱いで 腕まくりをして

熱く大学の良さを語ってくれた姿に感動😭

入学式なら学長は難しい挨拶で退席が普通ですから

この大学で良かったわ〜と

なんだかこれからの学生生活がワクワクするような

入学式でした👌



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