料理教室 t.k.kitchen

水戸で2008年10月から料理教室を始めました。少人数の教室ですのでお子様連れでも安心です♪

再び

2018-06-07 20:42:01 | お菓子

またまた太白ごま油を使ったガトーショコラです

今回は配合を変えてみましたが

クックックッ😏

と微笑んでしまうくらい私好みの味になってきました🙌

カフェメニューで紹介しようかと思ってましたが

多くの生徒さんに味わっていただきたいので

通常レッスンのデザートにしますね〜

7月か8月あたり・・。

アッつい真夏☀️なんで

ホントはオーブンあまり使いたくないのですが

早くこの味 食べてもらいたいので

おっ楽しみに〜😘

 

 

 


ガトーショコラ

2018-06-04 20:02:04 | お菓子
今月のレッスンのデザートのマフィンは

バターではなく、太白ごま油を使って焼いてます。

普段のお菓子作りにも最近大活躍👍🏽

バター品薄の時も安心ですね

今回はその太白ごま油を使った ガトーショコラ



バターの湯煎もいらずに 普通に作るより簡単

食感も柔らかい仕上がりです




少し改良したガトーショコラを

次回のカフェメニューのデザートにする予定です

お楽しみに😘





連休真っ只中

2018-05-02 19:17:47 | お菓子
連休はレッスンもお休みです

てっきり帰省すると思っていた三男でしたが

全く帰る気ゼロだったので😭

彼の大好物😍を作って出かけてきました



4月から一人暮らしを始めて

慣れない事ばかりで大変💦かと思いきや

余裕の表情で初✨の一人暮らしを満喫している様子でした

男前インテリアを目指しているので

部屋にグリーンが欲しいだの

冷蔵庫は黒のシート貼りたいだの

ほんとの一番の目的は授業で使うパソコン💻を買う事でしたが

あちこちインテリアショップのハシゴに付き合わされ

クタクタで帰ってきました😩

今どきの男子らしく

料理も当たり前に作っているようで

先日 農学部でタケノコ売っていたから タケノコ買って

ヌカで茹でて青椒肉絲作って友人に食べさせてあげたようですが

ハンバーグや唐揚げの作り方は教えていたけど

まさか生のタケノコ買うとは思ってなかったので

もちろん教えてない

10分くらい茹でただけですぐ作ったので

アクが全然取れてなかったようですが

友人達は「ウマッ❣️」と食べてくれたようです

まっ これから色々学んでくれればいいです😌

バスケ🏀のサークルにも入って

バイトも始まるようで

楽しそうな学生生活を送っているのをみて

安心して水戸に帰って来ました🤗






4月🌸

2018-04-01 22:14:28 | お菓子
新入学🌸新社会人⭐️

4月から新生活の方も多いかと思います

三男も引越しを無事終えて

待ちに待った一人暮らしを始めました

長男が一人暮らしを始めた一週間はほぼ毎日

○○はど〜するの⁉️と質問攻めの連絡ばかりでしたが

彼からの連絡は一切無し😞

こちらからメールしても

どんだけ省略するんだろうか💢と

電報なみの返信があるだけです

小さな時は かた時も私のそばを離れなかった子が

すっかり一人前になってしまた・・😭

・・なんて私は落ち込んでないですよ〜😜

もう毎日今月のレシピの事で頭いっぱいだし

三男が出た後の部屋の片付けに追われる毎日

片付けついでに私の断捨離もしてます

スッキリした部屋で私も新生活始めま〜す♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

画像は三男が家を出る前に作った大好物たち












大好物を・・。

2018-03-25 21:55:30 | お菓子
水戸も桜🌸が開花となりました

ここのところ一気に春の到来ですね

三男は新生活に向けて 着々と準備が進んでおります

来週の今頃はもう家にはいないんだ〜🤔

何だか信じられない気分です

週末は彼の大好物を作って

しばらくは食べれなくなるからね〜と

スイーツ攻撃💨





そして夕飯はまた一緒に作って お料理指導です

一人暮らしを始めたら

一体 彼は最初に何を作るのだろうか・・。


やっぱりあんこ好き😍

2018-02-16 20:18:52 | お菓子
年が明けて すぐに東京に戻った長男

それからは卒業製作でずっと研究室にこもった状態で

寝るのは 寝袋か椅子の上

たまにアパートに戻る位の日々を過ごしていたようで

もちろん髪を切りに行く時間さえ無いので

先日の帰省で駅まで迎えに行って彼を見た時

「女の子⁉️」と見間違うくらいの姿になっていた😳

水戸に帰り ゆっくり寝て 美容院にも行き

少しはリフレッシュしたことでしょう

スイーツ男子の長男

ケーキはもちろん大好物ですが

それ以上に子供の時から 和菓子 特にあんこ好き😍

おはぎとわらび餅を作りました



それと渋〜いお茶🍵も大好物😘





シフォンロール

2018-02-13 18:51:10 | お菓子
相変わらずのシフォンロールですいません😅



卒業製作を終えた長男が帰省してくるので

バレンタイン❤️も近いですので

本日はココアシフォンロール🤗

インスタでよく見かける オキシ漬けでお風呂はピカピカ🌟に掃除したし

お布団は干してあったか〜だし

準備万端👍🏽

最近は大学が忙しくてバイトもしていないようなので

きっと極貧食生活だったのでは・・・。

家に帰って来た時位は 温かいご飯でゆっくりしてもらいたいですね

今晩は春巻きです

さっ準備💨準備💨


ピンチ‼️

2018-02-12 20:24:58 | お菓子
今月の東部ガスさんのレッスンは

バレンタイン❤️当日ということで

マフィンをメニューに入れました



さて そろそろ材料の準備でも・・・。と昨日買い出しに行ったら

「オレオがな〜い😱」

別のお店でやっと1袋買うこと出来ましたが

これでは全然足りない😭

今日は別のお店に朝から買い出しに行き

真っ先にお菓子売り場に直行💨

在庫3個ありましたので(それも奥〜のほうにあった)

まっ2袋あれば足りるかな・・とやっと買えました🙌

最近友チョコは手作りがブームですので

材料売り場はすごいことになってますね〜

この時期は早めに準備しなきゃ‼️ といい教訓になりましたが

すぐに忘れちゃうんですよね〜

去年もミニオレオ探しに苦労したような・・・😅

ラッピングのリボンに100円ショップで買った

毛糸を使いました



先日の"きょうの料理"で紹介していて

うわっ かわいい💕と参考にさせてもらいました。

リボン🎀を買うよりリーズナブルですよっ

友チョコは大量に作るようですので

ラッピング代もバカになりませんからね

女子のママたちは明日はチョコ作りのお手伝いで忙しいかな⁉️


雪にうんざり

2018-01-23 17:05:00 | お菓子
昨日レッスンが終わったら すでに雪が・・。

買い出しにも行けず ぼ〜っと

時間がある時は来月のメニューの試作をしないといけないのに

切羽詰らないと始めない悪いクセ

ぼ〜っとしているのも何なので

何故だかクッキー作り始めてしまった



久しぶりの絞り出しクッキー

来年のバレンタイン❤️いいかも🤔



なんてもうすでに来年の事考えてます


昨日から『テラスハウス』始まりましたね〜

ヘタなドラマよりよっぽど面白いです🤣

今度もめんど臭そうな事が起こりなメンバーで

楽しみ〜〜。

明日はセンター試験

2018-01-12 21:43:45 | お菓子
毎日寒い日が続きますね〜😖

日本海側や九州の雪が大変な事になってます

明日はセンター試験ですので

受験生 そして家族の皆さんも気が気じゃないですよね

幸い 関東は雪の心配はないようでありがたいです

我が家の三男も受験生

親としては彼に出来ることと言えば

温かいご飯や好きなものをせいぜい作ってあげるくらい

勉強教えるなんてモチロン無理だし

今時の出願手続きはスマホ&パソコンからなので

私の苦手分野ですので全く彼まかせ

出願の書類でもチェックしてあげようなんて見たところで

A日程⁉️B日程⁉️一体なに❓と彼に質問する始末なので

「大丈夫 自分でやるから」と

私の出る幕 まるで無し😩

そんな訳で大好物のプリン🍮を作って応援

あとは明日寝坊しないようにしないと💦