おイモのスープ

毎朝　我が家のテレビ番組は”ＺＩＰ”をみてます。

先日　あったかスープ特集で紹介されていた

”さつまいものスープ”

おいしそ～ってことで早速作ってみました

スープなのに　甘～いので好みはあるかもしれませんが

私は大好きですね～

さつまいもだけでなく　今回はじゃがいも入り

最近　どっぷりハマっている”インカのめざめ”です

へたなさつまいもや栗より　よっぽど甘くて

いも好きの私にはたまりませんね～

こんなに美味しいのに、なぜかスーパーでここのところ

安く販売してまして

また今日も大量買い

お芋好きの方は是非　チャレンジを

 

受験を控えている長男は今日で登校終了

２月からは自由登校となるため

今日が最後のお弁当となりました

卵　嫌いでお弁当のソーセージも

前日の残りものなんて論外の彼

お弁当のおかずの王道　卵焼き＆ソーセージなしで

よくぞ３年間作り続けたものだと思ってます。

以前に東京ガスのＣＭで高校生の息子のお弁当を

毎日あれこれ作り

高校最後のお弁当は息子と同じお弁当を自分の分も作って

丘の上で「お疲れ　わたし」とお弁当を食べていたＣＭは

とっても印象的でした

私も「お疲れ　わたし」とホッとしたいところですが

まだまだ２人いますからね～

ちなみに最後のお弁当は彼の大好きな

パリパリ麺のあんかけ焼きそば＆鶏五目ご飯

次男には不評ですが今日は長男のために

（画像はありませんが・・・。）

大人になってもチョっとだけ覚えてくれると嬉しいですね

 

今日はファインさんのレッスン

今日は託児付き子育てサークル　”ファイン”さんのレッスンでした

小さなお子さんをお持ちのママが多いですので

お子さんに安心＆安全＆美味しいものを食べさせてあげたい

との意識の強い方が多いと感じることはうれしいことです

小さな時こそ手作りの食事は大切だと感じます

今日は１人の熱心な生徒さんに

「ちゃんと食事を作ればとりあえず子供はぐれないよ～」

などと私の勝手な見解を伝授

かわいい子供たちに頑張ってご飯作りましょうね～

 

本日のメニューは

炊き込み中華おこわ＆春雨入りサンラ―タン

キムチ入りサラダ＆なめらかプリンです

おこわは簡単に出来るように炊飯器で作りました

サラダは生の春菊入り

春菊は生で食べたほうがクセがなくいただけますね

プリンは子供が大好きですよね～

蒸し器がなくても、お鍋でできますので

是非お家でも作って下さいね～

ではまた来月お楽しみに

来月は和食の予定です

今月の石川公民館

今日は石川市民センターでの講習です

２月のバレンタインも近いことですので

ココア味のスノーボールです

お子様向けにはナッツとチョコチップ入り

大人の方にはナッツとオレンジピール入りの

２種類作ってみました

皆さん　サクサクにできてましたね～

もう１品はわらび餅（きな粉風味＆抹茶味）

混ぜるのが大変そうでしたが

美味しくたべるにはチカラ仕事も苦になりませんね～

ではまた来月おたのしみに

今月の石川公民館

今日は石川市民センターでの講習です

２月のバレンタインも近いことですので

ココア味のスノーボールです

お子様向けにはナッツとチョコチップ

大人の方にはナッツとオレンジピールの

２種類作ってみました

皆さん　サクサクにできてましたね～

もう１品はわらび餅（きな粉風味＆抹茶味）

混ぜるのが大変そうでしたが

美味しくたべるにはチカラ仕事も苦になりませんね～

ではまた来月おたのしみに

お疲れ様～!(^^)!

凍えてしまいそうな寒～い１日でしたね

本日　センター２日目

風邪もひかず、万全の体調で２日間受験できたことに

まずは感謝です

センター試験は無事終わりましたが

彼らの受験はまだまだ続きますからね～

体には気をつけて、頑張ってほしいものです。

試験前はいたってフツ～の食事を心がけてましたので

今日は奮発しまして”ビーフハンバーグ”

普通のハンバーグじゃん・・・・ではありませんよ～

先日の「３分クッキング」で私の大好きな

藤井　恵先生が作っていたものです

ひき肉ではなく、牛の薄切り肉を自分で細かく切って使用

ソースはシンプルに赤ワインとしょうゆであっさりと

付け合わせのフライドポテトはコンソメで下味をつけてから

レンジで加熱後揚げたものです

さすが藤井先生です

あの歯切れのいい話し方　手際の良さはお手本にしたいものです

やっぱり　藤井先生いいわ～

そのハンバーグのお味はもちろん

「んまっ　んまっ　最高～」の連発ですよ

私もご飯おかわりしたいところですが

ぐっと我慢

「これからはこのハンバーグにしてね～」って言われましたが

無理無理

皆さんもチャレンジしてみて下さい

あくまで前向き

もうすぐセンター試験ですね～

我が家の長男も受験生

合格祈願の差し入れをいただきまして

昨日はキャラメルコーンを食べてましたが

”ゴーカク”の五角形のキャラメルコーンが入っているかも・・・

と袋に書いてありましたが

その五角形のキャラメルコーンが出るわ出るわ

「やっぱ俺すごくね～」

まだ試験も受けてないのにね～

今日は”成人式何着て行こう”（まだ２年先）あとは

友人との卒業旅行の妄想でご機嫌なんですけど～

 

今日は知り合いから使わなくなったミニ冷蔵庫をいただき

長男の１人暮らし用のグッズとなりました

１人暮らしの妄想も膨らんでいるようで

それを傍で見ていると何だか淋しくなってくる心境です

最近スーパーで買い物をしていて

いかにも１人暮らしの男子大学生を見かけると

「ぼく～　ちゃんとご飯たべてる」と話しかけたくなります。

どんどん親離れしているのに

どんどん子離れできなくなっている日々のような・・・。

 

とにかくセンター当日は元気に受験できますように

 

やっぱこの味・・・。

”パンケーキ　飽きたよね～”

とショッキングな事を三男に言われてしまった

確かに、チョッと前までは配合を変えて

よくパンケーキを焼いてましたが

結局どの配合が美味しいのかよくわからないまま

途中で挫折

今日は久しぶりに”ホットケーキ”を焼きました 

”やっぱ　これだよね～”

と満足気に食べておりました

パンケーキのような華やかさはありませんが

ホットケーキを見るだけでニンマリしちゃいます

今度はホットケーキの黄金レシピに挑戦しましょうかね～

 

今月のレッスン

今月は家庭料理コースのみとなります

メニューはフライパンでpizza

バジル風味のアボカドディップ＆豆のスープです

ピザ生地はフライパンで両面焼いてから

トッピングをのせて、あとは魚用グリルで２分位焼けば

出来上がり

ピザ生地をあらかじめ焼いておけば

朝ご飯でも手軽にピザが出来ちゃいます

 

サラダピザには赤みそ＆マヨネーズソースを塗ってから焼き

ルッコラ＆生ハムをのせました

ちょっと和風のあっさりピザです

 

デザートは皮を入れて煮たりんごのコンポート

ほんのりピンクが可愛いです

オレンジゼリー＆赤ワインゼリーをのせましたので

混ぜて食べると　サングリア風味

 

今年の目標！！

冬休み中のランチ

賞味期限ギリギリの粉を発見したので

休み中はパンを何度か焼いてました

この日はいつものシンプル丸パンに海老カツをサンド

タルタルソースたっぷりはたまらないですね～

 

あともう１つのお休み中の活動は

”断捨離”です

使わない物をごみ袋に詰めていると

いかに自分がお金を出してごみを買っていたではないか

と痛感しました

今年は衝動買いはしない

・・・予定のはずが、新年早々　スタバの福袋を購入

７時オープンですので少し早めに行って並ばなければ

と前日までは張り切ってましたが

睡魔には勝てず、布団の中でゴロゴロ

いくら近いとはいえ、パジャマのままでは行けないし

あきらめよ～　と思った矢先に友人と初詣に出かけていた長男から

”福袋買ってこようか”と連絡がありgood　timing

普段なら　お使いを頼んでもシブシブなのに

スタバとなるとミョ～に腰が軽い

コーヒー豆は私用

マグカップなどは長男の１人暮らしグッズになりました

とにかく今年は買う前によ～く考えるのが目標です

 

今日は子育てサークル

いよいよ私も今日から仕事始め

今日は子育てサークル　”ファイン”さんの講座です

メニューはうどんすき・れんこんサラダ・お豆腐のドーナツです

うどんすきは先月のレッスンで紹介しましたので

すみ～のほうに置いておきました

お豆腐のドーナツは生徒さんからのリクエストメニューです

“子供になるべく手作りのおやつを食べさせたいので・・・”と

えらい

私がの子育て中に手作りのおやつを作ってあげよう

などというは余裕全然なかったものですので・・・

とにかく外遊びばかりでしたので毎日私はクタクタ

まだ小さなうちはそばで見ていないと

何をするかわからない彼らでしたからね～

ちょっと目を離した隙に

乗れもしない補助輪なしの自転車にのって

坂道を降りてしまい，あげくの果てに壁に激突

そして流血病院行き（次男です）

よくお隣のおばさんに「直ちゃん（次男）いつも血だらけだよね～」

なんてことも言われてました

友達と遊んでいて怪我して流血のまま

兄の幼稚園の参観に出かけたこともありました

そんな訳で３度のご飯の支度で精一杯の日々でしたね～

私にもこんな時期があったのですよ

子育て中のお母さん方　今は大変かとは思いますが

そんな時期が一番いい時期ですから

子育て頑張って下さいね～

次回のデザートはプリンの予定です

お楽しみに