暑さ寒さも彼岸まで・・・・。
昔の人の言うとおりですっかり秋の陽気になりました
秋は美味しい食べ物がいっぱいですね～
先日 岩間の栗をいただきました
もちろん ”栗ご飯”にしました
たくさんいただきましたので
栗の中にご飯があるんじゃない～
ってくらいの栗たっぷり贅沢
栗ご飯
栗好き
の私にはたまりませんね～
さつま芋もいただきましたので
次はスイートポテトでしょうか
ダイエットはしばらくお預けですね～。
先日は長男のお誕生日
お菓子作りは苦手ではありますが
彼の大好物のシュークリームを作ってみました
学校でも彼の甘い物好き
はみんな知っているらしく
コンビニスイーツやお菓子をプレゼントされて
冷蔵庫の中はカバンの中でつぶれてしまったシュークリームや
お菓子でいっぱい
そんな長男は早いものでもう１８歳
ここ最近の彼は不気味なほどに機嫌がいい・・・
よくしゃべるし、聞き分けもいいし
彼女でもできた～
いや いや いや そんな訳ない
（というか受験を控えたこの時期困ります）
彼が１８年生きてきて、今が１番素直じゃない
ってくらいの変貌ぶり
なぜでしょうか不思議でしょうがない
今までは、「高校卒業したら１人暮らししなさいよ～」
と私がさんざん言ってきましたが
あと少しで一緒に住むのも終わりか・・・
と思うと、淋しいかぎり
「受験終わったら１人暮らしのために、夕飯は俺が作るから～」
なんて先日言われてブルーな気分に・・・
まったく親というのもは勝手なものですね～
今日は子育てサークル ”ファイン”さんのお料理レッスンでした
８月はお休みでしたので
久しぶりということで、開始時間をすっかり勘違いして
”あまちゃん”をのんびりみていて ふと勘違いに気がついて
慌てて出かけました
（ギリギリセーフ
）
今日は洋食メニューです
まん丸ロールキャベツ＆かぶのスープ
あっさりポテトサラダ＆りんごのシュトゥルーデル風
皆さん慣れてきましたので
ゆっくり試食もできるようになりました
来月は和食ですのでお楽しみに～
簡単で美味しいレシピでお待ちしてますね～。
８月は夏休みで公民館の講座はお休みでしたが
今月より再開
本日はハロウィンも近いことですのでかぼちゃのドーナツ
もう１品はどら焼きです
どら焼きには皆さんのお好みの焼き印を付けていただきました
画像は”打ち出の小ずち”＆”祝い”の焼き印
なんだかめでたいですね～
今月の家庭料理コースの紹介がまだでしたね～
先日 夜のレッスンでは家庭料理コースありましたが
昼間のレッスンは今日が初日
夜の写真はいまいちの出来になってしまいますので
あまり撮りたくありませんね
ってことで本日 やっと紹介します
メニューはキノコの和風パスタ
トマトの肉詰め＆オニオンスープ＆さっぱりコールスロー
デザートは巨峰のゼリーです
パスタソースは生クリームと市販のめんつゆで手軽にできます
不思議な組み合わせですが意外に合うんですよ～
２０年以上昔に、料理コンテストに応募したレシピです
あまりの大昔の話でコンテストの結果さえ思い出せません
最近 ６人でのレッスンの日がありますが
そ～なると ちょっと作業しにくくなるかな・・・と悩んでおりました
台所を広くするわけにはいきませんので
なんとかこの限られたスペースでレッスンするには
キッチンワゴンを有効に使おう
ってことで今までのキッチンワゴンに代えて
すき間にピッタリの物を作ってもらいました
作ってくれたのは、”ＯＮＥ ＤＡＹ ＳＨＯＰ”では大人気の
≪木工おじさんです≫
おじいさんなのですが、かわいい雑貨を作ってくれるので
（それもチョ～割安で）
お忙しそうで注文を受けてくれるかどうか心配でしたが
こころよく注文を受けてくれました
本日のレッスンより使用してます
少しは以前より使いやすくなったと思いますが・・・。
お楽しみに
今日から９月のレッスンが始まりました
初日から１０時～と３時～の２レッスンと
ハード
な１日ではありましたが無事終了
今月は洋食メニューで
紫キャベツのスープ・夏野菜マリネ
かぼちゃのニョッキ・鮭のアーモンド焼き
ナッツ入りクリーム（ガーリックトーストのせ）
巨峰のゼリーです
かぼちゃのニョッキはかぼちゃ＆じゃがいもを使用してますので
甘味は控えめになってます
ナッツ入りクリームは牛乳と生クリームとレモン汁で
カッテ―ジチーズを作る方法で作ってます
生クリームが入ると、クリームチーズのような仕上がりです
デザートに使用した巨峰を剥く時
ある秘密兵器を使用すると
つるっと
キレイに剥けることを
今日の生徒さんに教えていただきました
秘密兵器はレッスンの時のお楽しみに
今月の家庭料理コースは
キノコのパスタ＆肉詰めトマト 他です
空き情報は下記の通りになってます
家庭料理コース・・・３０日（月）
おもてなしコース・・・２１日（土）・２８日（土）
お待ちしております
