Weekendの麺処巡り べんてんで辛味噌冷やし油そば

　大盛りのつけ麺（1,000g）を注文する常連さんで、召し上がる
時に最初はツケ汁に浸さないで麺だけを半分ほど平らげる方がいら
っしゃるとか。一度お目にかかりたいもので、その麺処が高田馬場
にある「べんてん」。
　そんなに旨い麺だから、まぜそばにするとさらに旨味が昇華する
特製の麺「辛味噌 冷やし油そば」があり、本日は中盛り900円の
麺少なめにする。田中店主と情報交換しながら待っていると、目の
前にその一杯が登場。さすが中盛り用の白い器は迫力がある。中盛
りは麺650gだから、少なめなので600g程か。本日は麻婆茄子をサ
ービスしていただいた。
　器の底からタレや具と一緒に麺をかき混ぜるものの、いつもの倍
はあるので箸が折れるのではと気がかりでない。麺にタレを馴染ま
せたところで口に運ぶ。これは旨い。食べ応えも充分以上で大満足。
スープ割りでその想いも頂点に。この油そば、この時期ならではの
べんてんの風物詩といったところか。ご馳走様。
撹拌後　　スープ割り