Weekendの麺処巡り べんてんでつけ麺

　４月も半ばというのに、再び寒さが増して冷える都内。早朝起き
て外を眺めると、凍った雪が降っている、それも音を立てながら。
こんな日でも麺処を2店廻って、3店目を目指す。既に昼前となり
雨も上がっていた。気温も徐々に高まる中、高田馬場へ、開店か
ら2巡目ほどが終了したところあたりに店頭に到着、ガードレール
沿い6番目に並ぶ。
　「べんてん」の暖簾をくぐる。田中店主の驚きの顔を眺めながら
一番奥の席へ。酔いどれグループは退店されたばかりと田中マスタ
ーから声がかかる。つけ麺800円をオーダー。
　本日は、途中から特製辛味を麺の上に盛っていただき、麺と絡め
和えてみた。途中から辛味重圧感がズンズンと口を攻撃してきて、
いつものつけ麺とはひと味違う旨味を確かめられた。自家製麺、良
いなあ。ご馳走様。
特製辛味を和えてみました。