Weekendの麺処巡り べんてんで塩

　週末の神田川沿いに並ぶのは、久しぶり。このところ土曜日は雨
が多い。この時期、梅雨時だから仕方がないが、本日の雨は午後か
らの予定で開店を待つのも快適。
　さて、風や雨に耐えてきて状態がひどくなってきた暖簾、そろそ
ろ替え時が近づいているようだ。その暖簾が登場して入店。本日の
注文は「塩拉麺」850円。

　お隣の常連さんが注文された“SPメンマ盛り”が登場。店主自ら
店の奥から山盛りに盛ったメンマが登場し、少しお裾分けを頂いた
が、メンマが温かくいつものメンマとは違うようで、とても旨い。

　そして、メインの登場。香りや風味、多くの食材が渾然一体とな
ったスープ、オオー旨いぞ、朝イチの上澄みのスープが良いなあ。
本日は煮干しと節が幾分際立っているようだ。このスープにヒタヒ
タに泳いでいる麺、いつもより堅めに茹で上げられたようで、咀嚼
するリズム感も心地よく、口の中で飛び跳ねているようだ。
　また、シャキシャキとした白髪葱がホロリと苦味を与えてくれて、
快い刺激が口の中を覆う。休むことなく一気に平らげた。旨～い、
ご馳走様。