築地市場で喰い道楽 中華ふぢので野菜玉子そば

　現在の築地市場は、2012年に豊洲に移転することが決まっている。
その間の４年間で、築地市場の場内及び場外の飲食店を全て訪れて、
一番人気のものや喰いたいものを全て食べ尽くそうと考えた。毎日伺
えるわけでもなく、週末土曜日のOFFの日を選んで巡ることにした。
４年の間に全て廻ることが出来るか、悩む前に、早速、行動開始。
　　本日は築地場内魚がし横丁１号館の「中華ふぢの」へ伺った。こ
ちらの冬の限定麺「野菜玉子そば」800円がそろそろ終了となってく
るので、最後に頂いておきたかった。こちらも中華一般のメニューは
揃えておられ、ご飯ものもある。しかし、圧倒的にこの時期は麺類を
オーダーする方ばかり。暖まるし、ササッと食べられるのが寸暇を惜
しむほど働く築地の男衆にとってはいいのだろう。
　さて、ふぢのの野菜玉子そばは、あんかけ拉麺である。口の中を火
傷するくらい器の中にあるものは熱い。それをハフハフいいながら頂
くのである。スープというよりもドロッとしたあんかけが麺に絡みつ
き、最後まで麺とあんかけに格闘しているようなものだ。そういえば、
食べている最中、神戸・丸玉食堂のローメンを思い浮かべた。ただし、
丸玉さんのは、焼きそばにあんかけをかけたような独特の麺だったな。
　さて、築地市場の食べ物屋もそろそろ冬物が終了し、春らしい品が
登場してくる。店頭に掲げられた春や初夏メニューを見逃さないよう
にチェックしたい。
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