無理難題

某超有名レストランチェーングループと商談をしています。

課題はシーフードミックス。　シーフードカレーなんかにトッピングとして入れるものです。今回は、俗に言う「コンペ」となりました。

○月×日までに、サンプルを提出するように　（まるで役所です）

との号令のもと、納入業者はサンプル品を手配します。日本国内で作れば当然高くつき、価格競争で負けます。
海外から持ってくると、（特に急ぎの場合）時間的に間に合わず、十分なものが作れません。

シーフードミックスは、本当に小手先でいくらでもゴマカシのできる商品です。

※　保水剤を使ってエビに水分をしみこませれば重量アップ！
※　グレーズ（鮮度保持のため、凍結した魚を水に一瞬通すと氷の膜ができます）
を厚くすれば重量アップ！
※　養殖場でマビキした「くずエビ」を使えば、コストダウン！
※　たこ焼きやイカリング加工品の端材を使ってコストダウン！

てな感じです。

貝は「砂噛み」が多く納入する我々は使用したくありません。（Ｘ線でもあれば別ですが。。。笑）

さて、海外はメーデー休みをしっかりとります。日本もＧＷです。そんな中、猶予一週間でサンプル提示の依頼がありました。

海外で作って空輸して。。。現地もこちらも休み期間。。。
まず間に合わないタイミングでのサンプル依頼です。

私企業ですから、賄賂なんかは犯罪になりませんが、納入業者と仕入れ担当者が相当懇意にやっておれば（＝まっ、賄賂ですな）こういった情報を先に入手できます。
今回は一社以外は完全に「ハメラレた」感じです。。。
ライバル会社はすでに諦めたところもあります。

黙って引き下がるのも腹が立つので、意地でもサンプル出ししてやるつもりです。。　　

しかし、価格訴求ばかりしていると、何食わされてるがわかりません。
良いものは高い、これは事実です。だからといって、安いものは悪い、ことにはなりませんが、可能性は高いです。