びわのシロップ煮 2017-06-12 09:44:44 | おうちごはん 今年もびわをたくさん貰ったのでシロップ煮を作りました。 小さな実だったので、皮むきはとにかく…中の薄皮をとるのに一苦労。むいたびわにレモン汁(ポッカ檸檬でOK)を振りかけて、水とお砂糖で煮ます。灰汁を丁寧にとることが大切。びわ600gでお水500㏄、お砂糖100gにしたけど…甘かったな~。80gくらいでいいかも。簡単なので、みなさんもぜひお試しを。 « 4月の美味しいもの | トップ | 2017春TV~NHK独走 »