食べられるお花やフィギュア

ウェディングケーキやアニバーサリーケーキに飾ってある「フィギュア」や「食べられるお花」。
あれはお砂糖や飴などでできています。
いよいよお砂糖で立体的なお花やフィギュアを作るコースのご紹介です。

では、今回はウィルトンクラスのコース3の内容をご紹介します。

コース３は、【フォンダン＆ガムペーストの基本】テクニックを学びます。
ロールフォンダンとガムペーストの違い、ガムミックスの練り方、着色の仕方。
カットアウトテクニック、フィギュア、カバーリング、ペイント・・・・
そしてガムペーストフラワーを５種類作り、最後にオリジナルケーキに仕上げます！
ダミー（発泡スチロール）のケーキなので半永久的に飾っておけます。（お持ち帰り）

コース3のレッスン1は
フォンダンとガムペーストの基礎
フォンダンとガムペーストの違いについて学びます。
ご自身でガムペーストを作っていただきます。

レッスン2は
フィギュアシェイピング、フィギュアを作るテクニックを学びます。
フォンダンとガムペーストを混ぜて、均等に丸めたり、伸ばしたり・・・
お花、テントウムシ、テディベアを作ります。

レッスン3は
ガムペーストで作る５種類のフラワー
デイジー、ウォーターリリー、プルメリア、ローズ、ガーデニア
を作るテクニックを学びます。

レッスン4は
ガーデニアの組み立てとフォンダンケーキの仕上げ
ガーデニアの組み立て。
フォンダンでケーキのカバーリング、フォンダンペイント。
そして、仕上げです。
レッスン1～3で習ったお花を、各自デザインしたケーキに仕上げます。
仕上げたケーキはお持ち帰り。（飾るケーキ）

レッスン料は、36,600円（税込）材料費・教材費込で、全教室共通です。（2023.3現在）


コース1～3を修了すると「上級クラスアドバンスコース」に進めます。
習得された技術をさらにスキルアップコースです。

＊アートシュガーアカデミーのウィルトンクラス静岡はウィルトンの認定教室です。
レッスンスタートはいつからでも大丈夫です。
お問い合わせ、ご予約はメールでお願いいたします。