フィユタージュ・シュクレ

左から　サクリスタン、パイエット・オ・フランボワーズ(フランボワーズジャムサンド)、パルミエ、パピヨン。
とてもシンプルなだけに、めん棒の使い方・折り込みパイ生地が上手く出来ているかが試される一品ですマーガリン等が入っていないので上手く出来れば市販を超えるおいしさ生徒さん作品です