40年ものの蒸篭（中華街・照宝製）のリフォーム作業

長年、家内料理を支えてくれた蒸篭の各所が傷んできたので、この際にとリフォーム開始数年前に流しそうめんのイベントでitadaiteita頂いて孟宗竹を割って大きさを決める
簾部分は細い竹で編むような工程なので、その方法を避けて竹を並べる方法で蒸気は切り欠き方式の抜け穴を設ける方法に替えた。
その支えには秋田杉の薄板を友人経由で依頼し製作していただき、その薄板を活用して仕上げる工程。死ぬまで使える一品になる（笑い）。