大人気♪タイ風春雨サラダ♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使、
今月のテーマ『スパイスでお料理上手vol.40　人気のタイ料理をおうちで作ろう！』
モニター参加中です！

今回は、パクチー＆レモングラス＆カイエンペパー（全部ですが・・・）を使用した、
春雨サラダを♪

（4人分）は、
・春雨　75g
・ハム　4枚
・レタスの葉　2枚
・ミニトマト　4個
・醤油　大さじ1/2
・酢　大さじ1
・ごま油　大さじ1/3
・レモングラス　3本
・パクチー　小さじ1/4
・カイエンペパー　適量
です。

作り方は、あらかじめ醤油、酢、ごま油、レモングラス、パクチーを混ぜ合わせておき、
春雨はゆでて戻しておきます。
　　

レタスとハムを千切りにして、ミニトマトは8等分くらいに切ります。


春雨に合わせたドレッシングを加え、ハム、レタス、ミニトマトも加えて和え、
お皿に盛り付けて完成です。
　



お好みで、辛みが欲しい人だけカイエンペパーをふりふり♪
　

とってもさわやかな風味の美味しいサラダに♪
特にももたんがお気に入りだったようで、
全部なくなった後に「おかわり！！！もう一回作ってよ！！」と言われ、
それは勘弁していただきました（笑）

醤油じゃなくて、ナンプラーがあるともっとそれっぽかったかなとも・・・


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実は今回のモニターまで、どのスパイスも使ったことがなかったんです。
というか、タイ料理を家で意識するってことなかったんです。。。
カレーぐらいかなぁ～。。。



でも、びっくりしたのはとっても美味しくて、
特にパクチーが♪



これから、いろいろと使ってみようと幅が広がりそうです♪


昨日はなんと朝、3時に起きてももたん用にお弁当を作ったりと・・・
活動してました。

今月のももたんの記録会だったので。。
本当は4時半ぐらいに起きるつもりだったのが、
ちょっと私も緊張してたのかな？？？

さすがにその時間に起きると、お昼にはすでにグダグダの私でしたが、
がんばって泳ぐももたんを見て、
なんとか1日がんばりました。。。

でも、夜10時には撃沈でした（笑）
今日はとっても良いお天気で、テラスのきゅうりももう1本収穫できそうな予感です♪

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