全粒粉のもちもちベーグル♪

今日は昨晩焼いたヨーグルト酵母の全粒粉ベーグルをUPしまーっす！！

（8個分）は、
・リスドォル　270g
・全粒粉　30g
・酵母　100g
・砂糖　8g
・塩　3g
・水　160ml
190度で13分焼きました！！

二次発酵をちょっと短めにして、もちもちの仕上がりに♪
成型のときに手抜きで伸ばすのを甘くしてしまったら・・・

穴がなくなってしまいました（汗）


朝、そのままもちもちで食べようか、
スライスしてちょっとトーストして食べようか、とっても迷ったんですが、
やっぱりトーストしてしまいました♪

ベーグル好きだなぁ～☆☆☆


今日は午前中からお友達とモーニング＆ランチ♪
っていうか、モーニングしていたらそのまま長居で・・・

心置きなく、いーっぱいおしゃべりできて、
大満喫♪
美味しいコーヒーもたっぷりと。

こちらは今のももたん、スイミングから帰宅して、
ちょっとお疲れかなぁ～☆☆☆

まさに、デレデレしてます。

	ホームベーカリー倶楽部 ヨコ切りスライサー SJ1457
	ヨシカワ