チリパウダーで美味しい牛肉炒め♪

レシピブログさんのスパイス大使、
今月のテーマ『スパイスでお料理上手vol.43　秋を楽しむ♪家バル風おつまみ』
レシピモニター参加です！

チリパウダーを使った牛肉の炒め物を♪

（二人分）は、
・牛肉　100g
・れんこん　120g
・チリパウダー　小さじ1/2
・香りソルト（オニオン＆ガーリック）　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・チャイブ　適量
です。

作り方は、牛肉は一口大にれんこんは皮をむき5㎜幅に切っておきます。
　

フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を炒め火が通って透き通ってきたら取り出しておきます。
　　

同じフライパンに肉を入れ、香りソルトをかけて炒め、色が変わってきたら蓮根を戻します。
　

チリパウダーを入れてさらに炒めたら完成です。
　

仕上げにチャイブを降りかけて完成です！


シャキッとした蓮根の食感と牛肉がボリューム満点！
チリパウダーでコクが出て、風味もまし美味しい炒め物に♪
（ちなみに子供用にはチリパウダーなしバージョンだったんですが、
チリパウダーありのほうが人気があったような・・・）


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チリパウダーは辛みというよりは風味やコクが増して、
メキシカンないつもとちょっと違う味わいに仕上がるので、
ちょっとアクセントをつけたいときなんかにとっても便利♪

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