今日はレシピブログさんの5月のテーマは「スパイスでお料理上手vol4
手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ」で届いたスパイスをフル活用して、
お豆のキーマカレー＆ターメリックライスでお友達ママたちとランチしたので、
レシピをUPしまーっす！！
（4人分）は、
【キーマカレー】
・ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・にんじん 1本
・ミックスビーンズ 1缶
・クミン（ホール） 小さじ1.5
・オリジナルカレーパウダー（クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー） 大さじ1
・ガラムマサラ 適量
・サラダ油 大さじ2
・にんにく 小さじ1
・生姜 小さじ1
・水 60ml
・赤ワイン 大さじ2
・塩 小さじ1/2
【ターメリックライス】
・お米 3合
・ターメリック 小さじ1/2
・バター 大さじ2
です。
作り方は、材料の野菜をみじん切りにして、鍋にサラダ油を熱しクミン（ホール）を香りが出るまで炒めます。
（この香りが最高♪）
そこへ野菜とにんにく＆生姜＆塩を加えて炒め、肉も加えて炒めます。
火が通ったら、カレーパウダーを加えて炒め、水＆赤ワインを入れて豆も加えて軽く煮詰めます。
最後にガラムマサラで味の調節をしてキーマカレーは完成です！！
ターメリックライスは、炊飯器にお米とターメリックを加えバターを上に乗せて炊飯します。
キーマカレーは昨晩のうちに作っておいたんですが、
最初はちょっと辛さだけが目立つ感じだと思ったんですが、
一晩おいてみると、具材とスパイスがなじむのか、
後からスパイシーな風味が香るカレーに仕上がってくれて、
お友達もみなさん喜んでくださったので一安心♪
今回のカレーのスパイス比率は、
クミン 2
レッドペパー 1
ターメリック 2
ジンジャー 2
でーっす！！
手作りカレーパウダーの料理レシピ
今日は私はこのカレーと先日も焼いたブルーアガベシロップの酵母パン、
野菜スープを用意させていただいたんですが、お友達からのお土産がそれはもう素敵で♪
大、大、大、満喫させていただきましたぁ～♪
それと、今回↑のカレースパイスセットと一緒に届いたシナモンシュガー♪
こちら、シナモンの利き具合がすーっごく丁度良くて、パンにカフェラテに美味しくいただいてます！！
というわけで、今日はお友達ママたちと楽しい時間を過ごした私です！！
今日はキーマカレーをするからねぇ～！！と張り切ってお誘いしてた私ですが、
実はオリジナルのスパイスでキーマカレーを作ったのは初めてだったので、
かなりドキドキ（笑）
けど、なんとか美味しいっていっていただけて良かった♪
それにしても上のターメリックライス、実はサフランライスにするかクミンライスにするか、
かなり迷ってたんです。
決定打になったのは、しおたんの小学校の給食！！
なんと先日、カレーの日のごはんがターメリックライスって書いてある！！！
しおたんに「美味しいの？？」って聞いたら「かなり美味しいよ♪」
それで、今日はターメリックライス挑戦に決定でした♪
ママたちにも好評で、絶対また食べよう☆
それからそれから、昨日は母の日でしおももまーが夕飯を作ってくれるって書きましたが、
作ってくれましたよぉ～♪
サラダとデザートに関してはしおたん一人でがんばってくれました！
ももたんはなぜか？？？おにぎりばっかりにぎってました（汗）
感謝感謝♪
手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ」で届いたスパイスをフル活用して、
お豆のキーマカレー＆ターメリックライスでお友達ママたちとランチしたので、
レシピをUPしまーっす！！
（4人分）は、【キーマカレー】
・ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・にんじん 1本
・ミックスビーンズ 1缶
・クミン（ホール） 小さじ1.5
・オリジナルカレーパウダー（クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー） 大さじ1
・ガラムマサラ 適量
・サラダ油 大さじ2
・にんにく 小さじ1
・生姜 小さじ1
・水 60ml
・赤ワイン 大さじ2
・塩 小さじ1/2
【ターメリックライス】
・お米 3合
・ターメリック 小さじ1/2
・バター 大さじ2
です。
作り方は、材料の野菜をみじん切りにして、鍋にサラダ油を熱しクミン（ホール）を香りが出るまで炒めます。
（この香りが最高♪）
そこへ野菜とにんにく＆生姜＆塩を加えて炒め、肉も加えて炒めます。
火が通ったら、カレーパウダーを加えて炒め、水＆赤ワインを入れて豆も加えて軽く煮詰めます。
最後にガラムマサラで味の調節をしてキーマカレーは完成です！！
ターメリックライスは、炊飯器にお米とターメリックを加えバターを上に乗せて炊飯します。
キーマカレーは昨晩のうちに作っておいたんですが、
最初はちょっと辛さだけが目立つ感じだと思ったんですが、
一晩おいてみると、具材とスパイスがなじむのか、
後からスパイシーな風味が香るカレーに仕上がってくれて、
お友達もみなさん喜んでくださったので一安心♪
今回のカレーのスパイス比率は、
クミン 2
レッドペパー 1
ターメリック 2
ジンジャー 2
でーっす！！
手作りカレーパウダーの料理レシピ
今日は私はこのカレーと先日も焼いたブルーアガベシロップの酵母パン、
野菜スープを用意させていただいたんですが、お友達からのお土産がそれはもう素敵で♪
大、大、大、満喫させていただきましたぁ～♪
それと、今回↑のカレースパイスセットと一緒に届いたシナモンシュガー♪
こちら、シナモンの利き具合がすーっごく丁度良くて、パンにカフェラテに美味しくいただいてます！！
というわけで、今日はお友達ママたちと楽しい時間を過ごした私です！！
今日はキーマカレーをするからねぇ～！！と張り切ってお誘いしてた私ですが、
実はオリジナルのスパイスでキーマカレーを作ったのは初めてだったので、
かなりドキドキ（笑）
けど、なんとか美味しいっていっていただけて良かった♪
それにしても上のターメリックライス、実はサフランライスにするかクミンライスにするか、
かなり迷ってたんです。
決定打になったのは、しおたんの小学校の給食！！
なんと先日、カレーの日のごはんがターメリックライスって書いてある！！！
しおたんに「美味しいの？？」って聞いたら「かなり美味しいよ♪」
それで、今日はターメリックライス挑戦に決定でした♪
ママたちにも好評で、絶対また食べよう☆
それからそれから、昨日は母の日でしおももまーが夕飯を作ってくれるって書きましたが、
作ってくれましたよぉ～♪
サラダとデザートに関してはしおたん一人でがんばってくれました！
ももたんはなぜか？？？おにぎりばっかりにぎってました（汗）
感謝感謝♪
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