4年ぶりに熊本に行ってきました！
この写真を見て、僕がどこにいるか分かる人は、かなりの「通」の人かな。 僕がとても好きな場所なんです。 丘の上に立つ教会。 ...
2年半ぶりのフライト－国内線プレミアムクラスの旅
今日からしばらく、熊本のレポートになります！ このブログは、「旅のブログ」でもありますからね👆 僕にとって、人生の醍醐味はやっぱり旅なんです。 （といっても、今回はお仕事...
熊本で若者に人気の【つけ麺魚雷】！激辛濃厚豚骨魚介つけ麺に撃沈…
4年ぶりの熊本です。 4年も過ぎれば、ラーメン界隈も変わります。 変わらないところもあれば、変わったところもある、かな。 ...
魚雷ネクストブランド【ジンダギースパイス】熊本でもスパイスラーメンだ！
今回の熊本での裏の目的は、【富喜製麺所】の背景を探ること。 富喜製麺所のベースとなっているのが、【つけ麺魚雷】。 そのつけ麺魚雷が、2022年、新たなネクストブランド店とし...
熊本城【Kumamoto Castle】の今…
熊本に到着して、そのまま二杯ラーメンを食べて、 そして、向かいました！ 1607年以降、熊本の人の心の礎となっている、 Kumamoto Castle熊本城 へ！！ ...
IL CASINO【イル カジーノ】熊本屈指の超絶創作イタリアンコース！
熊本滞在1日目の夜は、打ち合わせ兼会食🍴 本番は2日目の午前中。 で、向かったのは、、、 IL CASINOイル・カジーノ という路地裏系の超実力派のイタリアンレストラ...
熊本郊外屈指の超人気店【富喜製麺研究所】の凄さとは？！
遂に、遂に… 本当にやって来てしまいました・・・。 千葉で今話題の【富喜製麺所】の本拠地、 富喜製麺研究所 に！！！✨ ...
コナズ珈琲【Kona's Coffee】の【ハワイアン・シェイブドアイス】が凄い！
念願の【富喜製麺研究所】で美味しいつけそば＆中華そばを食べた後、、、 卒業生のYさんと向かった先は、、、 Kona's Coffeeコナズ珈琲 でした✨ 約3年半ぶりく...
熊本の和食・郷土料理【和久田】の仕出し弁当－「熊本の味」とは？！
熊本滞在二日目の夜は、、、 今回の出張先である慈恵病院で、討論会？と懇親会を行いました。 その時に出してもらったのが、、、 和食・郷土料理 和久田 の仕出しでした！ ...
創業50年熊本の老舗中華【宝来軒】の焦がしゴマ入り豚骨ラーメン！
熊本滞在3日目。 この日は、僕にとって特別な日でした。 僕にとっての「恩師」であり「父」であり「同志」であり「パートナー」であった故蓮田太二先生にご挨拶に行く日でした。太二...
Dr.keiの研究室2－Contemplation of the B.L.U.E-
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