渡越2023 ９日め

渡越2024 ８日めの夜は、在住時の知人のベトナム人と日本人と一緒に、山羊鍋の店からファンビッチャンのカラオケと飲み過ぎてしまった。写真は一枚も撮っていませんでした。12区へ向かうバスの中から見た道路の様子がワンショットあった。

翌朝はbanh canh ca loc（雷魚のバンカン）のお店へ、バスを乗り継いで行った。広々としたオープンな店舗は、朝食のピークを過ぎていたためか空いていたのでゆっくりいただくことができた。

今回の旅行でこの麺料理は一度しか食べる機会がなかったので、失敗は避けたいと思っていた。さつま揚げなどの入らないシンプルなメニューにしたけれどお魚もたっぷりと入っていて、二日酔いの朝にはぴったりのスープが美味しい一杯だった。

路上に突然ポップな床屋さん。

このほかにも同じような店を何軒か見ました。流行っているのか。

昼食は、これも一度は食べたかった鴨の蒸し物とお粥のお店にした。foodyで検索した。

お店の方たちもお客さんも親切だった。メニューについて教えてくれた隣席のお客さんに「日本は寒いんでしょ？」と言われた。そうです、帰ったら風邪をひきそうですよと。

サラダの盛りも大きくて美しく、鴨肉はしっとり。お粥は出汁がきいていてとてもおいしい。毎日でも食べられる、食べたくなる、そんなお料理だった。

渡越８日め

渡越2024 8日め

この日の朝食は、麺料理の店Hủ tiếu dê Gia Đạtへ。まだ食べたことのない麺料理を探して見つけたお店。

山羊肉を独特な配合のスパイスで煮込んだスープの中にフォーが入っている。お肉を追加注文できる。以前食べた鹿肉のフォーと似た風味のスープだった。添えられたハーブをちぎってふりかけ、山羊鍋でもお馴染みの腐乳タレにお肉をひたしながらいただく。朝食にはかなり重めのお料理だ。

その後はトイレ休憩も兼ねてカフェに寄ってから、バスを乗り継ぎながら二区へ。知人の店舗（改装中だった）を除いたり、ルージーンでのんびりしたり（2階が倉庫になっていて残念）。この旅行ではじめてたくさんの日本人に遭遇した。

昼食は１区に戻り、必ず行きたいと思っていたフエ料理のお店へ。

蒸し物三昧を満喫。