いいものに出会った！

今日のお酒は海老名市の泉橋酒造の「黒とんぼ　生酛　純米酒」

神奈川県産のお酒は飲んだことがなかったので興味深々です。

この純米酒はお米も酒造自ら栽培し酒作りも伝統的な生酛造り、更に熟成期間も2年以上という拘りのお酒です。

開けて飲んでみましたら、辛くなく甘みのあるお酒で久しぶりに凄く気に入りました。

泉橋酒造の純米酒はお肉に合う「生酛（きもと）」造り」と白身魚に合う「速醸酛（そくじょうもと）」造りの２種類を販売しているようですので、探して保管しておきたい私です。

大雪の中、何かしらお酒を見つけてはちょいと味わっている北の大地の住民でした。

サラサラふんわりなんだな

当地昨夜から大雪警報が出たので、朝の雪かきを心配していましたが、玄関先を見てみたら思ったほどでなくてホッとしました。

しかし、テレビでは当地今季一番の大雪で24時間で45cm降ったと報道していました。

私の家の回りではそんなに降ったようには見えず、サラサラふんわり雪で雪かきが軽くできました)^o^(

今日の気温は最低−8℃、最高−4℃とのこと。昨日から数日このような天候が続くらしく、体調管理をしっかりしなくてはと用心しています。

今も雪が降り続く北の大地からでした。

アオタテハモドキの変わり者？

標本箱の整理をしています。

バラバラに収められていた標本を同じ種ごとにまとめる作業をやっています。

が、虫屋の性か？作業が中断してしまうのです。

今回のUPもその一例。

沖縄産アオタテハモドキ（通称アオタモ）の♀です。

後翅の眼状紋にご注意ください(^｡^)

赤い二つの眼状紋が接しています。

展翅したアオタモの中に2頭いました。

普通のアオタモは下の画像のように離れています。

南方系の蝶の中では普通種のアオタモですが、北に住む私は沖縄に行くとつい採集してしまいます(^｡^)

蝶に興味・関心のない方にはつまらない話になり申し訳ありません。

さて、また整理を再開しましょう！

時折、注意不足で標本を傷めたりしていますが、懲りずに頑張ります)^o^(

昨日までの暖かさが今日からまた真冬の寒さになり、暫くは家の中で過ごすことになりそうです。

私の好きな札幌グランドホテルのチョコレート

これは私と息子が妻と娘からプレゼントされたチョコレートです。

私の好きな札幌グランドホテルのチョコレートです。

開けた途端に娘と妻に二つ食べられてしまいました( ◠‿◠ )

母方の祖父が狸小路で酒屋を営んでいたとき、札幌グランドホテルにお酒を納入していたことを母からよく聞いていましたので、グランドホテルは私にとって馴染みのホテルになっており、よく利用しています。

また高校生になる頃まで実家が旅館業を営んでいたので、私は必然的に和食を好き嫌いに関わらず食べていました。

そんなことから、大人になってわかったのですが、やっぱり私は和食が好みで、ゆっくり一つ一つ出される会席料理がとても落ち着き心待ちがよいのです。

そういう理由で、グランドホテルでは「ガーデンダイニング環楽（わらく）」で会席料理をいただくのが定番になっています。

（因みにパークホテルの「なだ万」の会席も好きです\(^｡^)/）

子供達が小さかった時には迷惑をかけると思い、利用を躊躇っていましたが、今は子供達がホテルでの振る舞いができるようになりましたので安心して出かけられます。

家族3人は一階のバイキングのほうが良いというかも知れませんが、今回のお礼に来月グランドホテルで家族で会食することにしました。

昨日今日と春のような暖かさの北の大地からでした。

それではまた！

ワインをちょいと楽に美味しくさせるアイテム

先日から電動ボトルオープナー（左）とエアレーター（右）を使っています。

これまで手動のウイング式のコルク抜きを使っていたのですが、ビンテージが古いワインにはコルクが経年劣化で硬く、抜くのが大変なボトルもあり、電動ボトルオープナーに変えて楽することにしました(^｡^)

ワインは「香り半分、味半分」と言われるように、香りを愉しむお酒。

今の私はテスティングできるほどワインを熟知していませんから、レストランなどではその店のお薦めワインを聞いて選んでいます。

開けたばかりのワインは香りが強く感じられないことがあります。

このエアレーターにワインを通すとほとんどのワインは瞬時に香りが開き、美味しくなります。

使い方は簡単。ただ上から注ぐだけです。

また取り外しができ、硬質アクリル製なので気軽に使えます。

子供達は応用力があり過ぎ？て、グァバジュースなどに使っています。そのまま飲むより美味しくなるとのことです。

（保障はしませんよ・・・）

実は、私は大した飲めないのですが、赤ワインにはポリフェノールが多く含まれているので、お酒の中では一番飲んでいます(^｡^)/

たまにお酒もビールも飲んでます！