道北日本海沿岸の貴重な銀杏草

銀杏草は北の大地の方でも知らない人が多い海藻です。

というのは、

この銀杏草は厳寒の1月から3月にかけて稚内から下の日本海側の海岸でしか採れない海藻でしかも全て手摘みで採っているため、水揚げ量が少なく安価な海藻ではありません。

またまた今日市場の外にある「場外市場」で買ってきました。

銀杏草は独特の磯の香りがします。嫌な匂いではなく、ほっとする香りです。

味ですが、最初から銀杏草を入れて煮て作るお味噌汁はトロトロ感じが楽しめます。

とても喉越しが良いのです。

胃のない私は食道と小腸の吻合部に食べたものが詰まりやすいのでトロトロ感のある銀杏草は安心して食べられる大事な海藻です。

お味噌汁をお椀に注いでから銀杏草をぱっと放つという食べ方もあります。これだとコリコリ感が楽しめますし、独特の磯の香りも強く楽しめます。

今しか食べられない銀杏草、お店で見つけたら是非味わってみてはいかがですか。

（ちょいと高価ですが価値ありの海藻です）

ミヤマカラスアゲハ羽化始まり〜始まり〜

昨年7月よりワインセラーで管理していたミヤマカラスアゲハ蛹、ついに先々週より室内に出し始めました。

毎日何頭かずつ羽化していますのでちょいと紹介。

何とも言えないいい感じのミヤマ♂ですが、3頭一緒の画像のほうが現物とほぼ同じ色彩です。

3頭とも大きさは70mmオーバーで北海道産の春型飼育品としては標準。

しかし、これらは？

開長　左約53mm 右約55mm

極めて小さな個体です。当然ですけど蛹も極小でした。

右の個体　前翅の黄緑金色帯も幅広く後翅の紫色の広がりも大変良く誠に綺麗です。

左　これもまあまあ綺麗です。

これからまだまだ羽化してきますから、その中には素晴らしいフォームの個体も少なからず出てくると期待して、部屋の暖房を24時間暖かくしています。

綺麗な個体が羽化してきましたらUPします。

外は寒くて身体が思うように動けませんが家の中はどこも暖かく快適です。北の大地からでした。

今夜はにわか寿司屋○べい

子供たちとの冬休みの約束・・・

寿司屋の○べいを私が店主で残り３人がお馴染みさんをうちですること。（○の中には私の名が入ります(^｡^)）

明日で冬休みも終わり、流石に残りわずかとなりましたから、今夜はにわか寿司屋の始まりです。

それも店主によるおまかせ寿司会席？です。

まずはこれ、七大アレルギー物質のないウインナーと焼き鳥。

次ははい、これ　卵が好きな息子と嫌いな娘、ちょいと刺身と一緒に。

いよいよ本場？の本番？のお寿司を出していきます。

先ずはいくらから

太り始めた息子のために盛りは少なくです。

年長さんの娘はこれを半分にしてからいただいています。

トロサーモンは子供たちの大好物！

マグロも大好き

音更町産の十勝和牛、肉に目がない子供たち、すぐにペロリです。

次から次へと食べた子供たち、大満足してご馳走様でした！と相成りました。

因みにこれ、私の賄い飯。

買い物やら下拵えやら本番などですっかり疲れて喉を通らず、その後時間をかけて何とか食べることができました。

息子曰く、パパ　寿司屋の○べいを半年に一回はやろうねー。

ありがとう( ´ ▽ ` )

（心の中の声は渥美清の男はつらいよ　寅次郎）

男とゆうもの　つらいもの

顔で笑って

顔で笑って　腹で泣く　腹で泣く♪

そうです　人生、男も女もつらいもの

それでも生きなければなりません。

北の大地から叫びたい！

オラぁ、がんばるぞぉ

（クレオンしんちゃんでした。）

南国からの届け物

先程レターパックが届きました。

あれ、なんか重たいなと思いながら開けてみると黒糖ではありませんか。

私、大好きなんです。沖縄に行くと必ず買ってきてしまいます(^.^)

去年と今年はコロナ禍で沖縄には行けそうにもありません。

札幌でもたまに沖縄展があり、見に行ったついでに買ってきたりしていましたが、今は開催があったとしても外出自粛していますからだめですね。

札幌は今日午後から明朝にかけ大雪になる予報。30センチほど積もるらしくJRも飛行機もたいそう運休するとのことで嫌になります。

仕方ないから今夜は暖かいコーヒーをこの平黒糖でいただきながら展翅をしてゆっくり過ごします。

Hさん、ありがとうございました。

お身体大事になさってくださいね。

北の大地はこれから大荒れです。

明けましておめでとうございます。

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

昨年はいろいろやらねばならないことに追われてブログもなかなかUP出来ずじまいに終わってしまいました。

元旦と今日で今年の目標を決めましたのでちょいと安心してブログに向かった次第です。

大晦日あたりから当地厳しい寒さが続いていますが、家の中はとても暖かいのでゆったり過ごしています。

今12時を越え三日になりました。

静まり返ったこんな時間に私は一人無農薬の柚子でジャム作りに励んでいました。

私好みの柚子の酸味を抑えた甘味のあるジャムになり、まあまあの出来です。

最初の画像は雪が積もった形が春先咲く白のコブシのようで思わず撮してしまいました(^.^)

皆さまのご健康を北の大地から心から祈っています。

今年も変わらず宜しくお願いいたします。