半夏生

半夏生（はんげしょう）とは夏至から数えて１１日目の頃で、農家にとっては大切な節目の日。
田植えを終えたこの時期に、
“稲の根がタコの足のようにしっかりと地に吸い付き、根付くよう願って”
関西ではタコを食べる習慣があります。

というわけで、今晩のおかずはタコ料理♪
普段は、お刺身かキュウリと和えた酢の物、天ぷらや唐揚げなどにするのですが。
今日はちょっと趣向を変えてみました。

タコのピリ辛炒めと、トマト煮。
ピリ辛炒めの方は、まずごま油を熱しニンニク・ショウガで香り付けをしてから、
タコをニラを炒めます。
隠し味？にコチジュンを入れて。
暑い日にはピリッと辛いものが刺激があっていいですね～！
（いつでも辛いものＯＫですが）

トマト煮には、赤と黄色のパプリカ、ブロッコリーを入れて。
トマトはフルーツトマトを使用。途中、白ワインも投入。
パプリカが甘みがあっておいしかったなぁ。
タコもやわらかくできましたよ！

このトマト煮、パスタのソースにも利用できます。
お試しあれ♪



本日付けの毎日新聞「余禄」の欄に、半夏生とタコについて書かれてありました。↑

　「土用の丑のウナギのように全国区の年中行事になる日がくるかもしれない」

どうなんでしょうねぇ・・・。
７月２日は「うどんの日」でもありまして、讃岐では半夏生にうどんを食べる習慣があるのだそうです。
福井県では焼き鯖を。
それぞれの土地でいろんな習慣があるようですよ。

ちなみに我が玉島で何名かの方から聞き取り調査？をしてみると―。
代満（しろみて）の時に、お祝いでタコを食べるそうです。
やっぱりタコでした！

キュウリとタコの酢の物にするって言われてたなぁ。
タコもキュウリも今が旬。
その点でも、バッチリってことなのかな？


いずれにしても。
私もしっかり豊作祈願を致しました！
今年の秋も、大好きなおいしいお米がたくさん実りますように―。


【追記】
タコの足の吸盤の力は、タコ自身の体重の２０倍に荷重をかけても離れないんですって！
すごいですね～。
この時季、挿し木をされていらっしゃる方も多いはず。
そちらもしっかりと根付きますように♪