▲閉店【食】ちゃーしゅう工房 伊達店 [ラーメン＠伊達]

▲閉店 後に『本家麺蔵』がオープン [2014.6.3記]
ちゃーしゅう工房 伊達店 [ラーメン＠伊達][食べログ]
2012.8.15(水)19:35入店（初）
注文 海老薫るら～めん 味噌 780円

　　
・伊達市郊外の長和町を走る国道37号線沿い、有珠国道（国道453号線）との交差点の一角で営業するラーメン店。以前は、登別や苫小牧でも見かけたラーメンチェーンですが、今では、道内で営業しているのは千歳とこちらだけのようです（この他、道外に数店舗ある模様）。
　
・J-popの流れるこぎれいな店内は、カウンター約10席、イス席3卓、こあがり4卓。スタッフは2名。

・メニューはラーメンが各種650円より。その他『若どり半身揚げ（650円）』も看板メニューのようです。今回は『海老薫るら～めん』より『味噌（780円）』を注文。
　　
・ラーメンはこちらのチェーン独特の鉄鍋に盛られて登場。その具材はチャーシュー1枚、エビのすり身団子3個、もやし、長ネギ、ワカメ、メンマなどなかなか具だくさんです。丼からはエビの薫りがかすかに立ち昇りますが、スープの味の方にはエビの存在を知覚できません。しっかりとした味噌味のするスープには独特の甘味が感じられましたが、これがエビの効果なのでしょうか。
　
・麺は黄色い縮れ麺。チャーシューについてはほんの切れっぱしで、ほとんど印象に残りませんでした。


[Canon PowerShot S100]