【食】ラーメン 宇宙軒 有珠店 [ラーメン＠伊達]

ラーメン 宇宙軒 有珠店（らーめん うちゅうけん うすてん）[ラーメン＠伊達][Yahoo!グルメ]
2010.2.20(土)11:30入店（初）
注文 みそチャーシュー 900円

　
・伊達の西の外れ、洞爺湖町に入るちょっと手前の国道37号線沿いにあるラーメン店。そのきわどいネーミングと、駐車場の混みっぷりから前々から気になっていたお店。調べてみると、岩見沢にも同名の店（本店？）があるようです。
　　
・店内に入ると目の前に横一列にカウンターが並んでおり、早くも先客が数組ラーメンをすすっています。空いている席に腰掛けようとしたとき、「お客さん！ 食券お願いします！」と店員さんの声が飛んできました。客に恥をかかせるこの制度、どうにかならないものでしょうか。戸口に『食券制』とちょっと表示してもらえるだけで、かなり違うと思うのですが。店内に大きく掲示しても、初めての客にとっては店内を見回す余裕など無く、ほとんど無意味です。券売機前でしばらく悩んだ末にメニューを決め、ようやくカウンターの座席へ。目の前には、回転寿司屋で見かけるような給水器が。座席はカウンターのみ約20席。BGMは無く、客のラーメンをすすり上げる音だけが響き、どこか殺伐とした空気。外を隔てるのは戸が一枚のみなので、客が出入すると氷点下の外気がもろに吹き込んできます。

・メニューはラーメン三味にバター、チャーシュー、ネギのオプションが付く程度でシンプル。何の気なしにチャーシューメンを注文してみると、すごいものが出てきました。
　
・一面チャーシューで覆われた丼に面食らう。チャーシューをよけつつ、麺を引っぱり出していただきます。含まれるスパイスや味噌の粒子がザラリと舌に感じられる濃いスープはかなり個性的。また、スープに匙をいれると表面でその色が二層に分かれ、ほんのり辛味が感じられます。具はしっかり歯応えのチャーシュー約5枚、もやし、タマネギ、長ネギ、白菜、メンマなど。
　
・西山製麺製の麺は縮れが少ないタイプで、やわらかめの煮具合。


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