▲閉店【食】ドライブイン 雪国 [和食＠留寿都]

▲閉店 営業の気配無し [2018.1.30記]
ドライブイン 雪国（ゆきぐに）[和食＠留寿都][食べログ.com]
2008.8.16(土)12:45入店（初）
注文 天ぷらうどん（冷）800円

　
・留寿都村を通る国道230号線沿い。谷底を這うシケインの、喜茂別側からの入口（三ノ原）にポツンと建っています。私好みのなかなか風情ある外観ではありますが、ドライブを楽しむ家族連れやデート中のカップルなんかはまず近づかないのではと思われます。
　　
・店内はイス席5卓に座敷2卓。客は私の他に一組だけ。意外にもあちこちで紹介されているらしく、新聞記事や有名人のサインがいくつか壁に飾ってありました。

・事前調査でこちらの店では、珍しい『でんぷんうどん』なるものが食べれるということでこれを注文。注文をとりに来たおばちゃんから「ゆでるの時間かかりますけどいいですか？」、「冷たいうどんもできますが」とのことで冷たいうどんにしてもらいました。ついでに「昨日、電話いただいた方ですか？？」　それは別人だと言うと「声が似てたもんですから（笑）」。結局うどんは15分ほどで出てきました。

・天ぷらの内訳は、小えび×2、イモ(?)×1、謎の葉っぱ(山菜?)×3。野菜はいずれも自家製のような雰囲気です。得体の知れない葉っぱはパリパリしていてなかなか美味しい。
　
・ツユは薄目で好感の持てる味です。問題の『でんぷんうどん』は、直径5mmほどの円柱形で表面1mm分ほどが透き通っています。かなりコシが強く、噛むと『ぶっっっつん！』という感触。味の方は、トコロテンやシラタキに似てほとんど「無い」と言ってよく、それそのものが「美味しいか？」と聞かれるとちょっと困ってしまいます。食感が何かに似ていると思ったら焼肉屋なんかで出してる『冷麺』でした。これだけ強烈なコシだともう一回り細くてもいい気がします。また、淡白な味なのでうどんとして食べるだけでなく、いろいろな料理に広く応用できるのではないでしょうか。
・『とん天丼』も非常に気になるメニューです。機会があれば食べてみたい一品。
・会計時に、店のおばちゃんより「それ、なあに？」と指されたのは、持ち込んでいた楽器ケース。ちょっと大きくて興味をひくようで余所でも時々尋ねられます。