【食】究麺 十兵衛 [ラーメン＠札幌]

究麺 十兵衛（きわめん じゅうべえ）[ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2014.6.15(日)12:20入店（初）
注文 塩らーめん 750円

　
・札幌市西区西町を走る手稲左股通沿いで営業するラーメン店。『西友 西町店』のそばで、地下鉄発寒南駅より500mほど南側になります。以前、同所には別なラーメン店が入っていました。

・前店ほぼそのままの雰囲気の店内は、カウンター10席弱にこあがり1卓、BGMは洋楽。店を賄うスタッフは、ヒゲをはやした若い男性2名。ご飯時とあって他の客は5組ほど入り、店は賑わっていました。

・メニューはラーメン各種750円からと、やや高めの価格設定。チャーシュー丼や餃子もありましたが、今回注文したのは『塩らーめん（750円）』のみ。
　　　　
・ラーメンの具材はチャーシュー2枚、メンマ、長ネギ、のり(?)とシンプルです。濁ったスープは魚介系かと思いましたが、メニューには「野菜とげんこつをじっくりと煮込んだスープ」の記述あり。柔らかい味で、思わず全部飲み干してしまいそうになりましたが途中で止めておきました。麺への絡み具合がやや物足りず。
　
・森住製麺製の麺は、鮮やかな黄色の太めの縮れ麺で、歯切れよい食感。極薄のチャーシューはトロトロに煮込まれており、じきにスープに溶けてしまいます。


[Canon PowerShot S120]

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