きれいなちらし寿司

昨日の母の誕生日のお家ディナーは「ちらし寿司」
母が自ら作る、美味しいお寿司です。

　　　　

錦糸卵の黄色、サーモンのサーモンピンク、三つ葉と絹さやのグリーンが、きれい。

昨日、母の誕生日プレゼント第一弾ということで土井善晴さんの本を買ったのですが、その表紙にこんな言葉ありました。

「きれい」な味作りのレッスン
「きれい」はおいしいのです。

お料理が、「きれい」というのは、素敵なことですね。
母の作る「ちらし寿司」も、きれいです。

　　　　

それぞれ違った大皿に、手作りの「ちらし寿司」

誕生日のちらし寿司は、我が家のきれいなごちそうです。


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