こんにちは。
いいお天気ですね。夜は寒かったです。
近頃ラーメンに凝ってます。
食べ歩きではありません。
乾燥めんを買ってきてスープを作って
食べてます。
鶏ガラスープは作っておくんです。
しかしそれだけでは美味しくないんです。
いまいち物足りないんです。
ラーメン屋さんのように何時間もかけての
スープつくりは無理です。
そこまではいかなくてももう少しおいしいスープを。
そこでネットで調べてみました。
「味覇（ウェイパァー）というのを使ってるようです。
そういう中華スープの素があるんだ。
調べていたら今は「創味シャンタン」というのが新発売されてるそうです。
なんで？
以下がネットの記事です。
手軽にプロの味を再現できると人気の、中華調味料「味覇（ウェイパァー）」ですが、
この製造・販売をめぐって、あるトラブルが起こっているようです。
「味覇」を販売していた廣記商行と、“中身”の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうため、
4月以降は中身が変わってしまうとのこと。
「味覇」の中身はもともと、創味食品が業務用に製造・販売していた「創味シャンタンDX」（1961年発売）という調味料。
これを一般向けにパッケージして販売しているものが廣記商行の「味覇」（1981年発売）で、
両社は30年以上にわたって、業務用は創味食品、一般向けは廣記商行――という形で市場を棲み分け、
友好的な関係を築いてきました。
創味食品が業務用に販売している「創味シャンタンDX」。
しかし、それではなぜ急に契約終了となったのか？
きっかけは廣記商行が2014年に発売したチューブタイプの「味覇」でした。
実はこのチューブタイプ、廣記商行が創味食品とは別の会社に依頼して独自に開発したもので、
中身は従来の味覇（＝創味シャンタンDX）とは別モノ。
これを創味食品側が問題視し、今回の契約破談に至ったようです。
チューブだと出にくくなるので、製法を変える必要があるらしいのです。
大変ですね。思惑は。
まあおいしければいいのです。
山崎務が宣伝してますね。
買ってみました。250ｇで810円
使ってみました。チャーハン。
いいですね。
そして味噌ラーメンにも。
美味しいや、うまくは言えませんが
コクがでるというのかな。
今年の秋はこれで決まりだな。
いろいろ使えるようですよ。
試してみましょう。
こんなものがあるとは知りませんでした。
食欲の秋ですね。
今日の写真です。
空が青いですね。
カキが赤くなってきました。
まだ刈り入れをしてない田んぼもあります。
冬瓜がなってましｔね。
久しぶりにサギを見つけました。
近づくと逃げるんです。
もっと近づきたいのですが。
今日も昼過ぎにお散歩します。
日差しが強そうですね。
無理をせずにゆっくりとね。
ではまた。
いいお天気ですね。夜は寒かったです。
近頃ラーメンに凝ってます。
食べ歩きではありません。
乾燥めんを買ってきてスープを作って
食べてます。
鶏ガラスープは作っておくんです。
しかしそれだけでは美味しくないんです。
いまいち物足りないんです。
ラーメン屋さんのように何時間もかけての
スープつくりは無理です。
そこまではいかなくてももう少しおいしいスープを。
そこでネットで調べてみました。
「味覇（ウェイパァー）というのを使ってるようです。
そういう中華スープの素があるんだ。
調べていたら今は「創味シャンタン」というのが新発売されてるそうです。
なんで？
以下がネットの記事です。
手軽にプロの味を再現できると人気の、中華調味料「味覇（ウェイパァー）」ですが、
この製造・販売をめぐって、あるトラブルが起こっているようです。
「味覇」を販売していた廣記商行と、“中身”の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうため、
4月以降は中身が変わってしまうとのこと。
「味覇」の中身はもともと、創味食品が業務用に製造・販売していた「創味シャンタンDX」（1961年発売）という調味料。
これを一般向けにパッケージして販売しているものが廣記商行の「味覇」（1981年発売）で、
両社は30年以上にわたって、業務用は創味食品、一般向けは廣記商行――という形で市場を棲み分け、
友好的な関係を築いてきました。
創味食品が業務用に販売している「創味シャンタンDX」。
しかし、それではなぜ急に契約終了となったのか？
きっかけは廣記商行が2014年に発売したチューブタイプの「味覇」でした。
実はこのチューブタイプ、廣記商行が創味食品とは別の会社に依頼して独自に開発したもので、
中身は従来の味覇（＝創味シャンタンDX）とは別モノ。
これを創味食品側が問題視し、今回の契約破談に至ったようです。
チューブだと出にくくなるので、製法を変える必要があるらしいのです。
大変ですね。思惑は。
まあおいしければいいのです。
山崎務が宣伝してますね。
買ってみました。250ｇで810円
使ってみました。チャーハン。
いいですね。
そして味噌ラーメンにも。
美味しいや、うまくは言えませんが
コクがでるというのかな。
今年の秋はこれで決まりだな。
いろいろ使えるようですよ。
試してみましょう。
こんなものがあるとは知りませんでした。
食欲の秋ですね。
今日の写真です。
空が青いですね。
カキが赤くなってきました。
まだ刈り入れをしてない田んぼもあります。
冬瓜がなってましｔね。
久しぶりにサギを見つけました。
近づくと逃げるんです。
もっと近づきたいのですが。
今日も昼過ぎにお散歩します。
日差しが強そうですね。
無理をせずにゆっくりとね。
ではまた。
